Alapar
Sants-Montjuïc
Alapar, un izakaya méditerranéen à Barcelone, fusionne avec brio les cuisines japonaise et catalane. Reconnu par le Guide Michelin, ce restaurant propose une expérience gastronomique unique avec des nigiris innovants et des plats fusion élaborés à partir de produits locaux et saisonniers.
Concept Culinaire Innovant
ALAPAR redéfinit la fusion culinaire en mariant habilement les traditions japonaises et méditerranéennes. Ce concept d'izakaya méditerranéen offre une expérience gastronomique unique, reconnue par le Guide Michelin.
Menu Créatif
- Carte concise axée sur les produits locaux et de saison
- Sections variées : montaditos, nigiris, entrées, ragoûts, grillades, desserts
- Plats combinant ingrédients méditerranéens et techniques asiatiques
Spécialités Remarquables
- Nigiris innovants utilisant des produits méditerranéens
- Fruits de mer de haute qualité
- Desserts uniques, notamment le mochi au chocolat
Espace et Ambiance
- Intérieur élégant adapté au concept du restaurant
- Atmosphère intime avec musique d'ambiance soignée
- Bar offrant une vue sur les chefs en action
Expérience Culinaire
- Menu dégustation créatif
- Option de s'asseoir au comptoir pour observer la préparation des plats
- Possibilité de demander des plats hors menu
Informations Pratiques
- Fondé par Jaume Marambio et Vicky Maccarone, experts en restauration
- Occupe les anciens locaux du restaurant Pakta
- Réservation fortement recommandée
ALAPAR se distingue par sa fusion réussie des cuisines, son attention aux détails dans la présentation et son engagement envers la qualité et la saisonnalité des produits, offrant une expérience gastronomique innovante à Barcelone.