Barcelone Restaurants Fruits de mer Catalan

Amar

Name: Amar
Address: Gran Via de les Corts Catalanes, 668, Barcelone, Espagne
Telephone: +34931039988

Eixample

+ de 100 €

Restaurant de fruits de mer haut de gamme dans un hôtel historique, mêlant cuisine catalane traditionnelle et techniques contemporaines. Propose des plats créatifs comme l'oursin aux crevettes et caviar, et une carte des vins extensive élaborée par Vila Viniteca.

Concept

Amar Barcelona, situé dans l'hôtel El Palace Barcelona, se spécialise dans la cuisine de fruits de mer sous la direction du chef Rafa Zafra. Le restaurant combine les saveurs méditerranéennes et les traditions culinaires locales avec des techniques modernes.

Points forts du menu

Ingrédients saisonniers de haute qualité
Plats catalans traditionnels et classiques de l'hôtel
Huîtres, caviar et poissons vendus au poids
Plats signature :
- Combinaison d'oursin, crevette et caviar
- Gaspacho de homard
- Merlu sauce champagne et caviar

Équipe culinaire

Chef : Rafa Zafra
Sommelière : Laura Domènech (carte des vins extensive)
Chef pâtissière : Judith Moreu

Design et ambiance

L'intérieur mêle éléments historiques et touches modernes
Palette de couleurs bleue et dorée
Comprend un bar, un espace privé et une cave à vin

Informations pratiques

Réservation recommandée
Nombreux plats conçus pour le partage
Sommelière disponible pour les accords mets et vins

On en parle ici

Poisson

Notre sélection d'adresses de fruits de mer à Barcelone

Barcelone, ville côtière par excellence, regorge de trésors culinaires pour les amateurs de poisson et de fruits de mer. Des bars à poisson tendance aux restaurants gastronomiques en passant par la cuisine fusion, voici notre sélection d'adresses incontournables pour savourer les meilleurs fruits de mer de la capitale catalane. Photo : Ikoya Izakaya

amarbarcelonarestaurant

+34931039988

Ajouter aux favoris

Réserver