Carnal Steak House
Eixample Esquerre
Restaurant spécialisé dans les viandes maturées grillées au feu de bois. Propose une sélection de coupes de bœuf de qualité supérieure avec maturation minimale de 60 jours. Dirigé par le chef uruguayen Joaquín Ignacio Sánchez.
Concept
Carnal Steak House se distingue par sa spécialisation dans les viandes maturées grillées au feu de bois. L'établissement met l'accent sur une cuisine basée sur le feu, la fumée et les cendres, offrant une expérience gastronomique centrée sur la qualité des produits.
Viandes d'exception
- Sélection de coupes de différentes races et origines
- Maturation minimale de 60 jours
- Vitrine de maturation à l'entrée permettant d'observer le processus
- Possibilité de réserver des coupes spécifiques à l'avance
Cuisson innovante
- Steaks servis bleus accompagnés d'une pierre chauffante
- Permet aux clients de finaliser la cuisson à table selon leurs préférences
Menu
- Spécialités : steak tartare, croquettes de bœuf Black Angus, wagyu japonais
- Large sélection de vins en accompagnement
- Cocktails élaborés
Espace
- Différents espaces offrant à la fois convivialité et intimité
- Décor alliant élégance et sophistication
- Mélange de charme vintage et de style contemporain
Expertise
Le chef Joaquín Ignacio Sánchez, originaire d'Uruguay, dirige la cuisine après un parcours international. Son expertise contribue à l'approche distinctive du restaurant dans la préparation et la présentation des viandes.
Informations pratiques
- Réservation recommandée, particulièrement pour le dîner
- Personnel multilingue
- Ambiance animée tout en permettant la conversation