El Japonés Escondido
Barceloneta
30-40 €
Restaurant japonais créatif caché dans une cour de Barceloneta. Fusion de cuisine izakaya et haute gastronomie dans un décor minimaliste inspiré des lofts brooklynois. Sushis frais, plats innovants à partager et ambiance soignée.
Concept et Cuisine
El Japonés Escondido réinvente la cuisine japonaise traditionnelle dans un cadre contemporain. Ce restaurant allie l'esprit convivial des izakayas à la précision de la haute gastronomie.
Menu Innovant
- Sélection de sushis et sashimis préparés à la minute
- Edamame grillés au charbon, apportant une nouvelle dimension à ce classique
- Udon aux champignons, alliant textures et saveurs umami
- Brochettes de bœuf au yuzu, fusion audacieuse de saveurs
- Katsu sando revisité
- Dessert coulant au thé vert et chocolat blanc
Approche Culinaire
- Qualité des ingrédients comparable aux établissements étoilés
- Pickles préparés sur place, témoignant d'une attention aux détails
- Environ 20 plats à partager, encourageant une expérience collective
Design et Ambiance
Espace
- Décor minimaliste inspiré des lofts new-yorkais des années 90
- Éléments de design japonais subtilement intégrés
- Différentes zones d'assise : tables, chaises, fauteuils et tabourets bas
Atmosphère
- Ambiance sonore soigneusement sélectionnée
- Environnement calme propice à la conversation
- Bar avec sushiman en action, ajoutant un élément de théâtralité
Informations Pratiques
- Réservation fortement conseillée
- Adapté aux dîners en couple, entre amis ou en groupe
- Situé à proximité de sites touristiques majeurs (Cathédrale, Musée Picasso)