Enoteca Paco Pérez

Concept culinaire innovant

Enoteca Paco Pérez propose une expérience gastronomique axée sur la cuisine méditerranéenne d'auteur. Le chef étoilé Paco Pérez y développe une approche culinaire alliant:

• Tradition catalane
• Techniques innovantes
• Produits locaux de saison (mer, jardin, montagne)
• Mise en valeur des saveurs pures des ingrédients

Menu et spécialités

• Menu dégustation élaboré, à déguster sur 3-4h
• Plats signatures:
  • Riz façon paella aux oursins et champignons
  • Bœuf Wagyu servi en deux étapes
• Desserts créatifs

Présentation artistique

Chaque assiette est conçue comme une œuvre visuelle, avec des combinaisons de saveurs et textures uniques.

Cadre et ambiance

• Salle à manger lumineuse aux tons blancs et bois clair
• Décor inspiré du style côtier méditerranéen
• Terrasse avec vue sur le port olympique

Cave et accords

• Plus de 700 références de vins
• Sommelier expert proposant des accords mets-vins

Informations pratiques

• Service multilingue et personnalisé
• Réservation recommandée
• Durée conseillée : 3-4h pour l'expérience complète