Fleming Ultramarinos
Sarrià-Sant Gervasi
Concept hybride alliant restaurant et épicerie fine, Fleming Ultramarinos revisite la tradition des tapas avec une approche contemporaine. Son espace ouvert et lumineux, associé à une carte mettant en valeur des produits locaux de qualité, en fait un lieu de gastronomie innovant.
Un concept novateur
Fleming Ultramarinos redéfinit l'expérience gastronomique barcelonaise en fusionnant restaurant et épicerie fine dans un cadre élégant. Ouvert de 8h30 à minuit, cet établissement polyvalent s'adapte aux rythmes urbains contemporains.
Design et ambiance
- Espace ouvert et lumineux
- Bar ouvert et îlot central structurant l'espace
- Décor alliant sophistication et fonctionnalité
- Capacité d'accueil de 100 couverts, intérieur et terrasse compris
Offre culinaire
La carte célèbre les produits locaux et saisonniers :
- Vermouth accompagné d'une sélection raffinée (anchois, huîtres, charcuterie)
- Jambon ibérique Juan Manuel, pièce maîtresse de l'offre
- Plats signatures : salade de ventrèche de thon, omelette au chorizo ibérique, linguine aux calamars
- Desserts maison innovants : coulant au chocolat blanc et pistaches, riz au lait revisité
Innovation conceptuelle
- Flexibilité horaire adaptée aux modes de vie urbains
- Fusion des fonctions de restauration et d'épicerie fine
- Mise en avant de producteurs locaux de qualité
- Renouvellement régulier de l'offre avec des plats hors carte
Expérience client
Fleming Ultramarinos propose une immersion dans la gastronomie locale revisitée, où chaque visite peut se transformer en découverte culinaire ou en achat de produits d'exception. L'accent mis sur la fraîcheur et la qualité des ingrédients, notamment pour les fruits de mer et les poissons, garantit une expérience gustative authentique et raffinée.
c. del dr. fleming, 15, ba...
