Garage Bar

Gorgonzola crémeux avec moisissures bleu-vert clair, saveur intense et texture douce.

Chorizo artisanal de León à la viande de porc sélectionnée, fumé au chêne avec une texture ferme et juteuse.

Fromage de Jura affiné 24 mois, saveur intense, aromatique et fruitée.

Charcuterie toscane avec épices, maturation lente pour un goût intense.

Fromage de chèvre semi-affiné de la Sierra de Grazalema, texture crémeuse.

Tartare de steak avec cendres végétales, crème de vin blanc naturel et cresson.

Carottes biologiques rôties avec crème de haricots truffée et gremolata de pignons.

Sandwich chaud avec porchetta rôtie, kimchi maison et mayonnaise spéciale.

Veau cuit à basse température dans une sauce crémeuse au thon.

Œuf Onsen sur crème de patate douce rôtie avec champignons saisonniers.

Thon de style nikkei avec sauce tom kha khai et huile de piment.