Amen
Ixelles
70-80 €
Restaurant gastronomique créé par le chef étoilé Pascal Devalkeneer, proposant une cuisine raffinée aux influences méditerranéennes dans un cadre minimaliste et élégant. Carte courte évolutive mettant en avant produits locaux et vins naturels.
Concept culinaire innovant
AMEN, créé par le chef doublement étoilé Pascal Devalkeneer, se positionne comme un bistro haut de gamme alliant gastronomie et décontraction. Le restaurant propose une approche culinaire novatrice :
- Fusion de saveurs traditionnelles et modernes
- Influences méditerranéennes (italiennes, grecques, espagnoles, portugaises) avec touches marocaines
- Carte courte et évolutive, adaptée aux saisons
- Accent mis sur les produits locaux et de qualité
Plats signature
- Foie gras aux épices
- Pavlova aux fraises
- Riz au lait maison avec émulsion à l'orange sanguine
Design et ambiance
L'espace se caractérise par une esthétique épurée et contemporaine :
- Décoration minimaliste utilisant bois, pierre naturelle et lin blanc
- Grande salle principale lumineuse
- Salle secondaire plus intime avec cheminée
L'atmosphère conjugue élégance et convivialité, offrant un cadre propice aux repas d'affaires comme aux dîners entre amis.
Approche œnologique distinctive
La carte des vins reflète une philosophie axée sur la biodynamie :
- Sélection de vins naturels et biodynamiques
- Accords mets-vins originaux proposés
Informations pratiques
- Menu dégustation disponible
- Service de voiturier
- Réservation recommandée
- Capacité d'accueil pour groupes jusqu'à 20 personnes
- Tarifs : entrées 19,50€ - 29,50€, plats principaux > 30€
- Menu lunch plus abordable proposé