Café des Spores

Name: Café des Spores
Address: Chau. d'Alsemberg 103, Bruxelles, Belgique
Telephone: +3225341303

Saint-Gilles

40-50 €

Restaurant bruxellois dédié aux champignons, proposant une expérience culinaire autour de ce produit. Menu saisonnier de 2 à 5 services, avec des préparations créatives allant de l'entrée au dessert, dans un cadre chaleureux sur deux étages.

Un concept unique autour du champignon

Le Café des Spores se distingue par son approche singulière de la gastronomie, entièrement centrée sur le champignon. Ouvert depuis deux décennies, ce restaurant propose une exploration culinaire approfondie de ce produit souvent relégué au second plan.

Menu innovant

Offre saisonnière de 2 à 5 services (29-41€)
Utilisation créative des champignons dans chaque plat
Préparations variées : cru en tartare, farci, laqué, en mousse, poêlé
Options viande, poisson et végétariennes disponibles
Desserts originaux incorporant des champignons (ex: cheesecake aux cèpes)

Approvisionnement et philosophie

Champignons locaux et biologiques
Menu adapté aux arrivages et aux saisons
Engagement pour une cuisine durable et de proximité

Cadre et ambiance

Espace sur deux étages avec cuisine ouverte
Décoration alliant murs d'ardoise, bois brut et touches industrielles
Atmosphère décrite comme festive et atypique
Salle privée à l'étage pour 9 personnes

Offre complémentaire

Sélection de vins
Bières de micro-brasseries bruxelloises

Le Café des Spores offre une expérience gastronomique unique, permettant de redécouvrir le champignon sous toutes ses formes, du plat principal au dessert inattendu.

On en parle ici

L'Art du Champignon

Nos adresses pour les amateurs de champignons à Bruxelles

Bruxelles recèle de véritables trésors pour les passionnés de champignons. Des restaurants gastronomiques aux boutiques spécialisées, en passant par un concept unique, notre sélection vous emmène à la découverte de trois adresses où le champignon est roi. Préparez-vous à un voyage gustatif où les truffes et leurs cousins fongiques se déclinent sous toutes leurs formes.

cafedesspores

+3225341303

Ajouter aux favoris

Réserver