Crab Club
Saint-Gilles
Restaurant de fruits de mer, proposant une cuisine fusion avec des combinaisons terre-mer originales. Menu évolutif basé sur les arrivages du marché, dans un cadre industriel-vintage conçu par Frédéric Nicolay.
Concept culinaire innovant
Le Crab Club se distingue par sa cuisine fusion mariant fruits de mer et influences asiatiques. Le chef Yoth Ondara, formé dans des établissements étoilés français, élabore un menu en constante évolution basé sur les arrivages quotidiens du marché.
Spécialités remarquables
- Associations terre-mer audacieuses : poulpe et porc
- Préparations créatives de crustacés et poissons
- Entrées variées : huîtres, sashimi, homard, tellines, palourdes
- Plats signature : dorade au fenouil et mangue, cocotte de crabe
Cadre architectural
Le restaurant occupe un espace au style industriel-vintage, conçu par le designer Frédéric Nicolay. L'aménagement intérieur met en valeur :
- Matériaux bruts : brique apparente, bois
- Cuisine ouverte offrant une vue sur le travail des chefs
- Atmosphère intime malgré le style épuré
Informations pratiques
- Ouvert pour le déjeuner du mardi au vendredi
- Prix des plats : 15€ à 28€
- Sélection de vins naturels et pétillants
- Recommandation : arriver tôt pour les plats populaires comme les spaghettis
Fondé en 2015 par Philippe Emanuelli et Yoth Ondara, le Crab Club s'est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de fruits de mer à la recherche d'une expérience gastronomique novatrice à Bruxelles.