Woluwé-Saint-Lambert
Restaurant étoilé Michelin proposant une cuisine italienne. Le chef Louis Verstrepen réinterprète les classiques avec créativité, comme l'osso buco revisité ou le dessert 'Spritz'. Menus dégustation et carte saisonnière mettent en valeur des produits de qualité.
Da Mimmo offre une expérience gastronomique italienne contemporaine, distinguée par une étoile Michelin. Le chef belge Louis Verstrepen réinterprète la cuisine italienne traditionnelle avec une approche moderne et créative.
Le chef privilégie :
Salmone, caviale, cavolfiore, tuorlo d'uovo, cumino, semi di coriandolo, maracuja
71 €Saumon, caviar, chou-fleur, jaune d'oeuf, cumin, graine de coriandre, maracuja
Carciofi, crostacei, Spianata, caffè, cacao, Vadouvan, Amaretto, levistico, limone di Amalfi
49 €Artichauts, coquillages, Spianata, café, cacao, Vadouvan, Amaretto, livèche, citron d'Amalfi
Tagliolini al tartufo nero
48 €Tagliolini à la truffe noire
Tagliolini al tartufo nero
58 €Tagliolini à la truffe noire
Astice blu, bernese, lamponi, sesamo nero, zucchine, basilico, Stracchino, lime
78 €Homard bleu, béarnaise, framboises, sésame noir, courgettes, basilic, Stracchino, citron vert
Astice blu, bernese, lamponi, sesamo nero, zucchine, basilico, Stracchino, lime
140 €Homard bleu, béarnaise, framboises, sésame noir, courgettes, basilic, Stracchino, citron vert
Cous cous, triglia, seppia, cozze, gambero rosso, artemisia, menta, harissa, limone di Amalfi
69 €Couscous, rouget, seiche, moules, gambero rosso, armoise, menthe, harissa, citron d'Amalfi
Quaglia “Ortolano”, fichi, barbabietole, crespini, Peket, ginepro
71 €Caille “Ortolan”, figue, betteraves, épines vinette, Peket, genièvre
Agnello, Gin, abete, lattuga, sucrina, acciughe, pinoli, Cacioricotta, bergamotto
74 €Agneau, Gin, sapin, laitue, sucrine, anchois, pignons de pin, Cacioricotta, bergamote
av. du roi chevalier 24