Concept de restauration rapide haut de gamme dédié aux frites, créé par le chef étoilé Sergio Herman. Propose des frites de Zélande à la texture unique, accompagnées de sauces innovantes et de plats de bistrot dans un cadre inspiré des brasseries de luxe.
Un concept innovant autour de la frite gourmet
Frites Atelier réinvente la restauration rapide en se concentrant sur un produit emblématique belge : la frite. Créé en 2016 par le chef triplement étoilé Sergio Herman, ce concept allie qualité gastronomique et service rapide dans un cadre inspiré des brasseries haut de gamme.
Une approche culinaire distinctive
- Utilisation exclusive de pommes de terre de Zélande (Pays-Bas)
- Méthode de cuisson traditionnelle belge pour une texture unique : moelleuse à l'intérieur, croustillante à l'extérieur
- Jamais de frites congelées
Un menu créatif et varié
- "Frites Specials" aux combinaisons originales (ex: version italienne, indo-cacahuète)
- Croquettes croustillantes (crevettes, fromage)
Une expérience culinaire évolutive
- Menu saisonnier avec spécialités changeantes
- Possibilité de partager les portions généreuses
Un cadre moderne et convivial
- Décor contemporain alliant élégance et décontraction
- Terrasses idéales pour l'observation des passants
- Ambiance de "café Persona"
Une expansion maîtrisée
Présent dans plusieurs villes belges et néerlandaises, Frites Atelier se développe selon un modèle de franchise, maintenant sa qualité et son concept unique à travers ses différents établissements.