L'Altitude
Forest, près de la place de l'Altitude Cent
Premier 'listening bar' de Belgique alliant gastronomie et musique audiophile. Installé dans une ancienne banque, L'Altitude propose une cuisine créative et un système audio vintage diffusant des vinyles sélectionnés par des DJ.
Concept innovant
L'Altitude, ouvert en mai 2021, introduit le concept de 'listening bar' en Belgique. Ce restaurant-bar audiophile combine une expérience culinaire raffinée avec une ambiance sonore soigneusement élaborée.
Espace et design
- Situé dans une ancienne agence bancaire réaménagée
- Intérieur élégant mêlant éléments contemporains et vintage
- Terrasse offrant une vue sur l'église Art Déco Saint-Antoine
Expérience sonore
- Système audio personnalisé avec enceintes vintage Tannoy
- Diffusion exclusive de musique sur vinyle
- Programmation de DJ invités
Offre culinaire
- Menu élaboré à partir d'ingrédients frais et de saison
- Options variées : viande, poisson, plats végétariens
- Formules pour chaque moment de la journée : petit-déjeuner, déjeuner, dîner
- Brunch réputé incluant des spécialités comme le pain perdu salé
- Plats à partager encourageant la convivialité
Carte des boissons
- Sélection pointue de vins
- Bière maison
- Cocktails créatifs
Particularités
- Cofondé par Thomas Mamakis
- Attire une clientèle diverse : mélomanes, gastronomes, amateurs d'ambiances uniques
- Espace polyvalent adapté aux repas intimes comme aux soirées animées
L'Altitude se distingue par sa fusion réussie entre gastronomie créative et culture musicale audiophile, offrant une expérience sensorielle complète dans un cadre urbain réinventé.
Menu
lunch
Poireaux et labneh
7 €Poireaux au vinaigre balsamique avec labneh et persillade.
Chou-fleur
16 €Crème de chou-fleur, chou-fleur rôti, eryngii, poires, chimichurri.
Betterave et potimarron
16 €Mesclun et lentilles, betterave, potimarron, pesto de pistache, oignons rouges, feta.
Maquereau
18 €Maquereau grillé sur peau avec bouillon à l'ail noir, grenailles, épinards, champignons.
Brownie café et cardamome
4 €brunch
Pain perdu salé
17 €Pain perdu salé, crème carotte orange, bacon, champignons, crumble de parmesan.
Toast veggie
16 €Toast avec œuf au plat, crème de chèvre, potimarron, chou pointu, sauge, mix de graines.
Saumon
18 €Saumon mariné avec salade de sarrasin et quinoa, choux de Bruxelles, raisins, crème de cajou, croûtons à l'ail.
Pain perdu
8 €Pain perdu sucré avec praliné coco, crumble amande, chantilly chocolat blanc.
soir
Choux de Bruxelles
10 €Crème de carottes et haricots blancs, choux de Bruxelles au gochujang et sirop d'érable, huile gochugaru, pousses de daikon.
Potimarron
12 €Potimarron rôti, crème de betteraves et tahini, cajou caramélisés spicy, sumac.
Panais
15 €Panais rôtis, purée de patates douces, salsa macha, coriandre.
Chou braisé
16 €Chou blanc braisé avec sauce crémeuse aux épices, crème de cajou au citron, salsa de céleri vert et pommes, fenouil bronze.
Flatbread
20 €Porc effiloché, flatbread, sauce yaourt aux herbes, sirop de coing, coriandre, oignons pickles.
Cheesecake
9 €Cheesecake aux pommes caramélisées et épices chaï, crumble de noix de pécan, caramel beurre salé au cidre.
Crème brulée
9 €Crème brulée à la mandarine et au safran.
av. molière 2
