Le 203
Saint-Gilles
Restaurant gastronomique de quartier au menu changeant hebdomadaire. Cuisine créative aux inspirations asiatiques et israéliennes, utilisant des produits frais et bio. Concept innovant alliant haute cuisine et ambiance décontractée.
Concept innovant
Le 203 redéfinit l'expérience gastronomique de quartier avec un concept alliant haute cuisine et atmosphère décontractée. Le menu, renouvelé chaque semaine, propose un choix restreint mais soigneusement élaboré :
- 2 entrées
- 3 plats principaux (viande, poisson, végétarien)
- 2 desserts
Cuisine créative
Le chef Richard Schaffer élabore une cuisine authentique aux influences asiatiques et israéliennes, mettant l'accent sur :
- Produits frais, de saison et majoritairement bio
- Associations de saveurs originales
- Collaborations avec des artisans locaux (pain, café, vaisselle)
Aménagement unique
L'espace se divise en trois zones distinctes :
- Grande table conviviale à l'avant
- Comptoir face à la cuisine ouverte
- Tables intimes à l'arrière, donnant sur un jardin
Approche sans réservation
Le restaurant fonctionne sur le principe du "premier arrivé, premier servi", créant une ambiance dynamique et spontanée.
Carte des vins
Mathilde Hatte, en charge du service et des vins, propose une sélection pointue mettant en avant les vins biologiques.
Informations pratiques
- Ouvert du mardi au vendredi, déjeuner et dîner
- Prix modérés
- Premier service à 19h, second vers 20h30-21h
- Idéal pour dîners en couple ou entre amis