Brasserie-rôtisserie belge dans le bâtiment Art déco Flagey, alliant cuisine traditionnelle et décor vintage. Spécialité de poulet rôti visible depuis la salle, dans un cadre historique au cœur d'un quartier animé de Bruxelles.
Une institution culinaire dans un écrin architectural
Le Variétés incarne l'essence de la brasserie belge, nichée au rez-de-chaussée du célèbre "paquebot Flagey". Ce bâtiment emblématique, conçu par Joseph Diongre dans les années 1930, offre un cadre unique à cette adresse culinaire.
Décor et ambiance
- Salle en forme de L ouverte sur le bar et la cuisine
- Murs revêtus de bois de Zebrano, préservant l'esthétique d'origine
- Atmosphère Art déco fidèle à l'esprit du bâtiment
- Rôtisserie et cuisine visibles, ajoutant une dimension théâtrale au repas
Cuisine et spécialités
- Focus sur les classiques de la gastronomie belge
- Poulet rôti à la broche, signature du restaurant
- Plats traditionnels revisités : croquettes aux crevettes, vol-au-vent, tomates-crevettes
- Innovations culinaires comme la carbonara de calamars
Expérience unique
- Immersion dans l'histoire architecturale bruxelloise
- Observation du processus de rôtisserie en direct
- Collection de verres à Irish coffee vintage
Informations pratiques
- Terrasse disponible
- Idéal avant un événement à Flagey
- Adapté aux repas entre amis, en famille ou pour des occasions spéciales
- Menu varié satisfaisant amateurs de viandes, poissons et plats végétariens