Mok
Dansaert
Micro-torréfaction et bar à café spécialisé, MOK allie expertise artisanale et innovation culinaire. Reconnu pour son café de spécialité torréfié sur place et sa cuisine végétarienne saisonnière, l'établissement offre une expérience gustative unique dans un cadre industriel et artistique.
Une référence du café de spécialité à Bruxelles
MOK, fondé par Jens Crabbé, champion belge de dégustation de café, s'impose comme un acteur majeur de la scène du café de spécialité bruxelloise. Ce concept hybride de micro-torréfaction et bar à café se distingue par son approche artisanale et son engagement pour la qualité.
Expertise et innovation
- Torréfaction sur place en petits lots de 10 à 15 kg sur un Giesen W15
- Classé 2e meilleur torréfacteur de café de spécialité en Europe et au Moyen-Orient
- Travail direct avec les producteurs, favorisant la durabilité et la traçabilité
Offre culinaire distinctive
- Menu végétarien saisonnier pour petit-déjeuner, brunch et déjeuner
- Spécialités : burrata aux légumes rôtis, bok choy sauté, granola maison
- Pâtisseries artisanales, dont les réputés cinnamon buns
Expérience client innovante
- Carte détaillée des caractéristiques et origines des cafés proposés
- Tasses personnalisées pour chaque type de boisson
- Espace dédié aux travailleurs nomades avec grande table pour ordinateurs
Ambiance et design
- Décor authentique alliant style industriel et touches artistiques
- Système audio haute qualité diffusant une musique d'ambiance discrète
- Atmosphère propice à la dégustation et au travail
MOK se positionne comme un lieu incontournable pour les amateurs de café exigeants et les gourmets en quête d'une expérience culinaire innovante dans un cadre unique à Bruxelles.