Quartz

Concept culinaire

Quartz propose une cuisine gastronomique centrée sur les produits locaux belges. Le chef David Alexandre Bruno, fort d'une expérience dans des établissements étoilés Michelin, privilégie la simplicité et l'harmonie des saveurs.

Menu et approvisionnement

• Ingrédients sourcés auprès de producteurs locaux
• Options de menu : à la carte, 4 ou 6 services
• Carte des vins élaborée, avec accompagnement possible

Spécialités notables

• Huîtres au caviar
• Pigeon rôti
• Asperges (selon la saison)

Aménagement et design

Espace et capacité

• Environ 20 couverts, créant une atmosphère intimiste
• Table d'hôte de 12 personnes, disponible tous les samedis soirs et sur réservation

Éléments de design

• Occupation de l'ancien emplacement de La Cannes en Ville
• Préservation d'éléments de l'ancienne boucherie : carrelages, mosaïques
• Intégration de mobilier design moderne
• Dominance de tons verts
• Banquettes et tables en chêne clair
• Vaisselle du studio Mattes, céramiste du Limbourg

Informations pratiques

• Ouvert depuis environ 3 mois
• Service voiturier disponible
• Réservation recommandée