Ixelles
Fusion franco-japonaise à Ixelles. Le chef Minoru Seino marie techniques françaises et saveurs nippones dans un menu unique, offrant une expérience gastronomique distinctive avec des créations comme le sébaste au daikon et miso.
Le restaurant Seino, situé à Ixelles, incarne la rencontre entre la gastronomie française et la finesse japonaise. Le chef Minoru Seino, fort de sa formation auprès de maîtres tels que Bernard Loiseau et Pascal Devalkeneer, propose une cuisine fusion qui transcende les frontières culinaires.
La carte des boissons met en avant une sélection pointue de sakés et de vins nature, complétant parfaitement l'expérience gustative.
Les plats du chef Seino se distinguent par leur créativité :
Ces créations illustrent la fusion harmonieuse des techniques françaises et des saveurs japonaises, offrant une palette gustative unique.
L'établissement cultive une atmosphère intime et élégante, propice à une expérience gastronomique raffinée. Le cadre, à la fois unique et soigné, s'accorde parfaitement avec la sophistication des plats servis.
Minoru Seino, originaire du Japon, apporte une perspective authentique à la cuisine française. Sa maîtrise des deux traditions culinaires se reflète dans chaque assiette, où la présentation artistique rivalise avec la complexité des saveurs.
Menu
35 €8 petites dégustations Choix entre Poisson ou Viande ou Végétarien *Merci de nous prévenir si vous avez des allergies ou si vous êtes végétarien/végétalien. Dessert Café
Menu
75 €Amuse-bouches du jour 7 Dégustations du Chef Poisson Unajyu (anguille laquée et tamagoyaki). Viande Filet de canette, jus corsé vin rouge et gnocchis sauce shiso. Dessert du jour *Le menu est susceptible d’être modifié selon les arrivages du jour. *Merci de nous prévenir si vous avez des allergies ou si vous êtes végétarien/végétalien.
Gastronomie
Bruxelles, carrefour culturel européen, se distingue par sa scène gastronomique en constante évolution. Notre sélection met en lumière cinq établissements qui redéfinissent l'art culinaire, alliant créativité, durabilité et expériences uniques. Découvrez ces adresses où des chefs talentueux et des concepts innovants vous promettent des moments gustatifs mémorables.
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