Saint-Gilles
Restaurant gastronomique innovant dans l'ancien atelier de Fernand Khnopff, proposant une cuisine durable axée sur les produits locaux et de saison. Concept 'de la ferme à la table' avec sa propre ferme, mettant l'accent sur les légumes et les plats à partager.
Tero redéfinit la gastronomie bruxelloise en alliant innovation culinaire et engagement environnemental. Situé dans l'ancien atelier de l'artiste Fernand Khnopff, ce restaurant propose une expérience gustative unique centrée sur la durabilité et les produits locaux.
Tero s'inscrit dans une démarche globale de durabilité, visant un impact positif sur l'environnement et la société. Le restaurant fait partie d'un groupe plus large, proposant également des activités de team building et un établissement festif nommé Knokke Out.
Houmous du moment
6 €zaatar maison
Salsaison de notre ferme
10 €12 mois d'affinage, pickles
Brochettes de poitrine de porc laqué
9 €umeboshi, pistache
Gyoza aux légumes
8 €curry rouge, gomasio cacahuète
Croquettes d'agneau
9 €oignons caramélisé, salsa menthe, raisin sec
Coeur de laitue
13 €Grillé, gremolata à la tomate séchée, sauce ranch fumée
Tomate
15 €En risotto, girolles, parmesan, persillade
Tomate
13 €De notre ferme, pangrattato, câpres, anchois, basilic
Aubergine
14 €Grillée, curry panang, piment rouge, ricotta
Burrata
15 €Fenouil, estragon, pêche
Végétal (le midi)
21 €Légumes, céréale, légumineuse
Carné (le midi)
21 €Légumes, céréale, viande de notre ferme
Veau parthenais
18 €Navet, oignons nouveaux, beurre noisette, jus corsé
Maquereau
16 €À la flamme, gaspacho verde, concombre, céleri, combava
Boeuf parthenais
18 €En tartare, poivron, coriandre, amandes, citron vert
Porc duroc
18 €Façon char siu, betterave, framboise, rhubarbe
Poisson du jour
17 €Carottes, courgettes, olives kalamata
Fenouil
14 €En tatin, groseilles, citron confit, sauge
Oeuf 63°
14 €Chakchouka, coriandre, croûtons au cumin
Gastronomie
Bruxelles, carrefour culturel européen, se distingue par sa scène gastronomique en constante évolution. Notre sélection met en lumière cinq établissements qui redéfinissent l'art culinaire, alliant créativité, durabilité et expériences uniques. Découvrez ces adresses où des chefs talentueux et des concepts innovants vous promettent des moments gustatifs mémorables.
Saveurs
S'éloignant des portions individuelles, ces établissements se concentrent sur des plats généreux destinés au partage, invitant les convives à une expérience culinaire collective. Des concepts de la ferme à la table à la cuisine éthiopienne en passant par des saveurs coréennes revisitées, ces adresses placent la convivialité au cœur de l'assiette.
Végétarien
Que vous soyez végétarien convaincu ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, la capitale belge offre une variété de restaurants où les légumes occupent le devant de la scène. Voici notre sélection d'endroits où vous pourrez savourer des plats créatifs et délicieux, sans compromis sur le goût ou l'originalité.
rue st.bernard 1
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