Vertige

Une expérience culinaire avant-gardiste

Vertige redéfinit la gastronomie bruxelloise avec une approche résolument contemporaine. Installé dans l'ancien établissement SAN, ce restaurant allie innovation culinaire et respect de l'environnement.

Cuisine durable et créative

• Accent mis sur les légumes locaux et de saison
• Approvisionnement quotidien auprès de producteurs de Liernu
• Plats servis dans des bols, à manger à la cuillère
• Menu unique en constante évolution

Expertise et influences

• Chef Kevin Perlot, ancien de L'air du temps
• Fusion d'influences européennes et asiatiques
• Attention particulière portée aux textures et saveurs

Cadre et ambiance

• Salle rénovée avec bardage en bois clair
• Mobilier soigné : chaises style Thonet, stores en lin
• Option de s'asseoir au comptoir pour observer la préparation

Offre culinaire

• Menu déjeuner à 45€
• Menu du soir à partir de 80€
• Menu découverte avec accords mets-vins recommandé
• Option végétarienne disponible

Informations pratiques

• Ouvert du mardi au samedi, déjeuner et dîner
• Réservation conseillée
• Idéal pour une occasion spéciale