Bruxelles gourmande : 5 délicieuses adresses

Petit nouveau dans le paysage Bruxellois, Brian Joyeux régale depuis quelques années les papilles les plus exigeantes… Avec un nom si charmant perché sur une vitrine on ne peut plus alléchante, difficile de résister à la tentation d’y faire un tour. Chacune de ses créations est un délice visuel autant que gustatif : éclairs remplis d’une crème vanillée à tomber par terre, un kouglof à la fleur d’oranger aussi convivial qu’appétissant, mille-feuille sans égal… et une myriade d’autres pâtisseries aux saveurs étourdissantes qui n’attendent qu’à être découvertes. Impossible d’entrer dans sa boutique sans repartir une petite boîte à la main et un sourire sur les lèvres. Ambiance conviviale et accueillante en prime, Brian Joyeux est une valeur sûre pour tous les amateurs de pâtisserie fine.

Dandoy, c’est une enseigne que l’on ne présente plus. Véritable empire de la biscuiterie belge, difficile d’arpenter Bruxelles bien longtemps sur tomber sur l’unes de leurs nombreuses boutiques. Dandoy reste malgré tout une escale incontournable pour tous ceux et celles dont les papilles s’enflamment à l’idée d’un speculoos dans les règles de l’art. La délicieuse odeur de beurrée qui émane de leurs boutiques suffirait à convaincre quiconque d’y faire un détour. Et leurs spécialités ne s’arrêtent pas au biscuit légendaire : speculoos vanille, pain à la grecque, biscuits florentins… De quoi satisfaire toutes les fantaisies. A recommander également aux amateurs de gauffres (liégeoises comme Bruxelloises) exigeants. Si leurs boutiques sont un régal pour les yeux, la plupart d’entre elles ne disposent pas d’un salon de thé : biscuits à déguster en ballade au à ramener aux proches en souvenir.

C’est chez Lilicup que se réalise réellement l’adage « l’amour n’a pas de prix ». Adorable petit salon de thé blanc et rose, théières anciennes dépareillées font le charme de l’endroit, mais c’est surtout pour leur irrésistible sélection de cupcakes qu’on y va. A emporter, à déguster sur place avec un thé ou un café de qualité, quelle que soit la formule Lilicup remplit ses promesses. Pourquoi ne pas vous offrir cette récompense après une balade dans les rues branchées du quartier Châtelain ? Attention cependant au pouvoir addictif de ces cupcakes: une fois que vous aurez goûté à ce glaçage divin, perché sur un petit gâteau à la consistance exquise, vous risquez d’y revenir encore et encore jusqu’à vous être assuré d’avoir fait le tour de tous les parfums. Un délice à apprécier avec ou sans faim, seul, en amoureux, en famille, bref, dès que vos pas vous porteront à cette charmante petite boutique.

Garcia, c’est un peu comme l’ambassade du Portugal. Une fois que vous avez passé le pas de la porte, vous êtes officiellement en territoire portugais (en tout cas, c’est comme ça qu’on le ressent). Le magasin se déploie en deux ailes : une boulangerie- pâtisserie classique et un café convivial à la mode lisboète. De nos jours, le pastel de nata est monnaie commune, et vous le retrouverez un peu partout dans la ville. Mais un vrai pastel de nata, comme au Portugal, entouré de portugais qui vienne prendre leur petite bica (expresso à la portugaise) et leur toast noyé de beurre, seulement chez Garcia. Toutes leurs pâtisseries portugaises sont aussi authentiques qu’excellentes. On vous déconseille par contre les viennoiseries et autres produits moins typiques. Parfait pour grignoter et prendre un café rapide, l’ambiance est cependant un peu trop bruyante pour s’y attarder.

Grande institution de la pâtisserie belge, Wittamer régale une clientèle plutôt aisée en plein cœur du Sablon. L’ambiance y est un peu guindée, avec des vendeurs en uniformes et de vieux habitués en terrasse. L’enseigne reste une excellente adresse pour les amateurs de haute pâtisserie, à visiter lors de votre passage dans le quartier du Sablon. Toutes leurs créations sont exquises. Si le temps le permet, pourquoi ne pas en emporter une pour une dégustation dans l’adorable square derrière l’église ? Si les gâteaux ne vous tentent pas plus que ça, Wittamer propose également d’excellentes glaces en été et leur chocolaterie adjacente propose des produits tout aussi raffinés. Un conseil ? Leur « lingot d’or », icône de la maison avec sa somptueuse meringue caramélisée et ses fruits toujours frais.