AŞEKA
Karaköy
+ de 1000 ₺
Restaurant gastronomique dans un bâtiment centenaire à Karaköy, proposant une expérience culinaire multisensorielle. Menu saisonnier créatif du chef Ömer Akosman, mettant l'accent sur des saveurs avant-gardistes et des produits frais.
Concept
Aşeka, ouvert en 2022, occupe un édifice historique de 100 ans à Karaköy. Le restaurant propose une approche gastronomique immersive, alliant cuisine innovante et stimulation sensorielle.
Cuisine
- Menu saisonnier évolutif
- Accent sur les saveurs avant-gardistes et les produits frais
- Direction culinaire assurée par le chef Ömer Akosman
- Techniques de cuisine française appliquées
Plats signature
- Entrées : steak tartare, rillettes de truite fumée
- Plats principaux : risotto à la citrouille, canard confit, côte de bœuf
- Desserts et fromages artisanaux
Expérience multisensorielle
- Présentation artistique des assiettes
- Exposition d'œuvres d'art
- Ambiance musicale soignée
Cadre
- Bâtiment sur deux étages
- Décor élégant de style art déco années 1920
- Salle à manger privée à l'étage
Informations pratiques
- À 5 minutes à pied de la Tour de Galata
- Options végétariennes et véganes disponibles
- Bar à cocktails artisanaux et sélection de vins
- Réservation recommandée