AŞEKA

Concept

Aşeka, ouvert en 2022, occupe un édifice historique de 100 ans à Karaköy. Le restaurant propose une approche gastronomique immersive, alliant cuisine innovante et stimulation sensorielle.

Cuisine

• Menu saisonnier évolutif
• Accent sur les saveurs avant-gardistes et les produits frais
• Direction culinaire assurée par le chef Ömer Akosman
• Techniques de cuisine française appliquées

Plats signature

• Entrées : steak tartare, rillettes de truite fumée
• Plats principaux : risotto à la citrouille, canard confit, côte de bœuf
• Desserts et fromages artisanaux

Expérience multisensorielle

• Présentation artistique des assiettes
• Exposition d'œuvres d'art
• Ambiance musicale soignée

Cadre

• Bâtiment sur deux étages
• Décor élégant de style art déco années 1920
• Salle à manger privée à l'étage

Informations pratiques

• À 5 minutes à pied de la Tour de Galata
• Options végétariennes et véganes disponibles
• Bar à cocktails artisanaux et sélection de vins
• Réservation recommandée