Aheste

Concept culinaire

Aheste revisite la cuisine turque traditionnelle avec une approche contemporaine. Le restaurant propose :

• Un menu dégustation créatif
• Des plats à la carte mêlant influences turques, ottomanes et moyen-orientales
• Une réinterprétation moderne des mezze
• Des options végétariennes

Espace et ambiance uniques

Architecture distinctive

• Deux espaces : un bistrot et une salle principale
• Plafond voûté dans la salle principale
• Hauts plafonds et espace sombre rappelant une citerne antique

Design intérieur

• Style industriel avec touches patrimoniales
• Sols carrelés et murs en briques apparentes
• Tables aux nappes blanches

Expérience gastronomique

Cuisine

• Dirigée par la cheffe Sara Tabrizi
• Fusion entre techniques modernes et cuisine ottomane classique
• Utilisation créative d'ingrédients locaux
• Présentation artistique des plats

Spécialités notables

• Cœur d'agneau
• Langue de bœuf

Boissons

• Cocktails artisanaux exclusifs
• Sélection de vins

Informations pratiques

• Réservation recommandée
• Nom signifiant "lentement" en persan
• Service attentif
• Clientèle branchée
• Bon rapport qualité-prix

Aheste offre une expérience culinaire haut de gamme, alliant innovation gastronomique et cadre architectural singulier.