Aila

Cuisine anatolienne contemporaine

Aila redéfinit la gastronomie turque avec son approche moderne des saveurs anatoliennes. Dirigé par le Chef Kemal Can Yurttaş, le restaurant allie éléments traditionnels et présentations innovantes.

Points forts culinaires

• Vaste bibliothèque d'épices comptant 130 variétés
• Bar à mezze proposant des plats froids et chauds
• Ocakbaşı (gril turc traditionnel) pour des méthodes de cuisson authentiques
• Menu axé sur des ingrédients locaux et de saison
• Plats signature incluant le Muhammara et le Canard Circassien
• Menu dégustation du chef disponible pour une expérience culinaire sélective

Design et ambiance

• Hauts plafonds créant une sensation d'espace
• Élégante combinaison d'éléments en marbre et bois foncé
• Éclairage tamisé pour une atmosphère intime

Caractéristiques uniques

• Salle privée équipée de son propre gril
• Sélection de raki complétant l'expérience culinaire turque
• Vente d'épices permettant aux convives d'emporter les saveurs chez eux

Reconnaissance

• Recommandé par le Guide Michelin Istanbul en 2023 et 2024

Informations pratiques

• Convient aux dîners romantiques, réunions sociales et repas d'affaires
• Options de places assises intérieures et extérieures
• Musique pop turque renforçant l'atmosphère contemporaine
• Réputé pour un service attentif et professionnel