Yeniköy
Restaurant gastronomique contemporain à Yeniköy alliant cuisine turque créative et design scandinave. Menu saisonnier axé sur les produits locaux, avec spécialités comme les aubergines au sirop de caroube et le canard tandoori.
Apartiman propose une réinterprétation moderne de la cuisine turque, fusionnant traditions locales et techniques contemporaines. Le menu saisonnier, renouvelé régulièrement, met en valeur des ingrédients frais sourcés localement.
Installé dans un petit immeuble de la rue Köybaşı, l'établissement se distingue par :
Le décor allie élégance et chaleur, s'inspirant du design scandinave avec ses boiseries épurées.
Kahvaltı
Le petit-déjeuner turc, Kahvaltı, est bien plus qu'un simple repas à Istanbul - c'est un rituel social qui rythme la vie des habitants. Entre tradition séculaire et atmosphère contemporaine, certaines adresses ont su préserver l'authenticité de ce moment tout en l'inscrivant parfaitement dans leur époque. Photo : Aram Sabah