Foxy Nişantaşı
Nişantaşı
Bar à vins innovant mettant en valeur les vins naturels turcs et les cépages autochtones, accompagnés de tapas créatives d'inspiration anatolienne. Fondé en 2019 par le chef Maksut Aşkar et l'expert en vins Levon Bağış, il offre une fusion unique entre traditions viticoles locales et gastronomie contemporaine.
Concept
Foxy Istanbul, établi en 2019, représente une approche pionnière de la culture vinicole turque. Ce bar à vins et restaurant se spécialise dans les vins turcs naturels et artisanaux, avec un accent particulier sur les cépages autochtones. Le concept de l'établissement allie harmonieusement la vinification traditionnelle à la gastronomie moderne, offrant une perspective unique sur le patrimoine viticole de la Turquie.
Approche Culinaire
Menu
- Petites assiettes de style tapas inspirées de la cuisine anatolienne
- Fusion des traditions gastronomiques européennes et turques
- Menu saisonnier évolutif s'adaptant aux ingrédients disponibles
Plats Signature
- Spaghetti à la poutargue
- Langue de bœuf
- Préparation d'artichaut
- Chou-fleur frit
- Tartine de bar
Programme Vinicole
- Vaste sélection de vins turcs, y compris des variétés naturelles et oranges
- Accent mis sur la promotion des cépages locaux et des méthodes de production traditionnelles
- Options de dégustation disponibles pour explorer la diversité des vins turcs
- Personnel qualifié fournissant des recommandations personnalisées
Ambiance
- Atmosphère tendance mais décontractée
- Terrasse extérieure pour dîner en plein air
- Établissement accueillant les chats
Offres Supplémentaires
- Bières artisanales et cocktails signature complétant la sélection de vins
- Plateau de fromages mettant en vedette des variétés locales
Informations Pratiques
- Ouvert jusqu'à 23h, adapté aux dîners tardifs
- Réservations recommandées
- Deuxième succursale située à Karaköy