Restaurant fusion turco-asiatique sur le toit, dirigé par le chef deux étoiles Michelin Fatih Tutak. Propose des plats innovants comme des raviolis kebab Adana dans un cadre élégant avec vue panoramique sur le Bosphore. Salle à manger de 256 couverts et espace privé pour 20.
Concept
Gallada représente un voyage culinaire le long de l'ancienne Route de la Soie, mêlant cuisines turque et asiatique. Dirigé par le chef deux étoiles Michelin Fatih Tutak, le restaurant se concentre sur des ingrédients locaux et de saison présentés sous forme de plats à partager.
Design
Le design intérieur s'inspire du patrimoine turc :
- Incorporation de tissus et d'accessoires traditionnels
- Mosaïques de carreaux sur mesure
- Pavillon vitré s'étendant jusqu'à une terrasse extérieure
- Terrasse ornée de grenadiers et d'une fontaine
Points forts culinaires
Plats signature
- Ravioli kebab Adana : Une fusion de techniques culinaires turques et asiatiques
- Lotte cuite au feu de bois : Servie avec une pâte noire et du yaourt
- Gâteau chaud aux dattes Medjool : Un dessert innovant
Autres offres
- Raviolis au crabe et aux crevettes
- Entrée d'artichauts
- Plat de tomates fumées
Expérience gastronomique
- Salle principale : Capacité de 256 convives
- Salle privée : Disponible jusqu'à 20 personnes
- Terrasse : Offre une vue panoramique sur le Bosphore
Bar Topside
Situé au-dessus de Gallada, le bar propose :
- Cocktails inspirés des saveurs de la Route de la Soie et d'histoires maritimes
- Design inspiré d'un grand yacht vintage
Informations pratiques
- Ouverture : 7 juillet 2023
- Emplacement : 4e étage de l'hôtel The Peninsula Istanbul
- Réservations : Recommandées
- Sommelier : Disponible pour des recommandations de vins
- Places extérieures : Couvertures fournies
