Isokyo

Concept Culinaire

Isokyo, situé au sein du Raffles Istanbul, présente une fusion culinaire unique qui mêle saveurs asiatiques, techniques occidentales et ingrédients turcs. Cette approche innovante donne naissance à un menu qui repousse les limites de la cuisine asiatique traditionnelle.

Offres Signature

• Sushi et sashimi avec une touche contemporaine
• Plats à partager encourageant une expérience de repas conviviale
• Plats phares :
  • Tataki de bœuf
  • Côtelettes d'agneau aux marinades d'inspiration asiatique
  • Tartare de thon servi dans un cône
  • Dumplings et gyozas aux garnitures influencées par la cuisine turque

Ambiance et Design

L'intérieur du restaurant dégage luxe et sophistication, créant une atmosphère qui complète ses offres culinaires :

• Bar à champagne pour les apéritifs avant le dîner
• Chariot à gin offrant une préparation de cocktails à table
• DJ résident composant une bande sonore de musique lounge

Caractéristiques Uniques

• Brunch dominical accompagné de performances musicales en direct
• Personnel multilingue assurant une communication fluide avec les clients internationaux
• Service personnalisé adapté aux préférences individuelles

Approche Culinaire

La cuisine d'Isokyo démontre un engagement envers l'innovation culinaire :

• Intégration d'ingrédients turcs locaux dans des recettes asiatiques traditionnelles
• Adaptation des techniques de présentation de diverses cuisines asiatiques

Informations Pratiques

• Réservations recommandées en raison de la forte demande
• Convient aussi bien aux dîners intimes qu'aux rassemblements de groupe
• Gamme de prix reflétant la nature haut de gamme de l'établissement et de ses offres