Restaurant étoilé Michelin sur le toit offrant une cuisine néo-anatolienne innovante avec vue panoramique sur Istanbul. Dispose d'un laboratoire de recherche culinaire, d'une carte de 450 vins, et figure régulièrement parmi les 50 meilleurs restaurants du monde.
Michelin Guide
Michelin Guide
Born from the vision of the Michelin brothers in 1900, this guide, initially a promotional booklet, has evolved into a global reference for food enthusiasts. Anonymous, independent inspectors assess restaurants and hotels based on strict criteria.
1 Star,
2024
The World's 50 Best Restaurants
The World's 50 Best Restaurants
This prestigious recognition, established in 2002 by William Reed Business Media, ranks the top dining establishments globally. It is determined by over 1,000 independent voters, including chefs and food critics, celebrating culinary excellence across diverse cuisines.
#86,
2022
La Liste
La Liste
This prestigious recognition highlights culinary excellence worldwide, focusing on high-quality dining experiences. Established by a French organization, it relies on an international panel of experts to evaluate nominees from various countries, celebrating both local and global talent.
87.50,
2024
|
89.00,
2023
|
81.50,
2022
Wine Spectator
Wine Spectator
This prestigious recognition, founded in 1976 by Bob Morrisey and later acquired by Marvin R. Shanken, evaluates wines and restaurant wine programs globally. It features a rigorous blind tasting process and is renowned for its influential wine ratings and lists.
Best of Award of Excellence (2 Glasses),
2024
|
Best of Award of Excellence (2 Glasses),
2023
|
Best of Award of Excellence (2 Glasses),
2022
Expérience Culinaire Innovante
Mikla, perché au 18ème étage de l'hôtel Marmara Pera, redéfinit la gastronomie turque à travers sa cuisine néo-anatolienne. Établi en 2005, ce lieu étoilé Michelin allie saveurs traditionnelles anatoliennes et égéennes aux techniques culinaires modernes.
Innovation Culinaire
Laboratoire de recherche culinaire intégré
Anthropologue à temps plein explorant le patrimoine culinaire
Menus saisonniers mettant en valeur les ingrédients locaux
Présentation artistique des plats
Offre de Menus
À la carte (3 plats) et menus dégustation (7 plats)
Menu végétalien disponible
Amuse-bouches offerts entre les plats
Caractéristiques Architecturales et Design
Cadre sur le Toit
Vue panoramique à 360° sur Istanbul et le Bosphore
Terrasse extérieure pour dîner en plein air
Décor intérieur élégant et moderne
Programme Vins et Boissons
Cave à vin à température contrôlée
Carte de 450 vins axée sur les vins turcs
30 vins disponibles au verre
Bar sur le toit spécialisé en martinis et cocktails signature
Reconnaissance et Expertise
Étoilé Michelin en 2023 et 2024
Classé parmi les 50 Meilleurs Restaurants du Monde (2015-2022)
Prix d'Excellence du Wine Spectator
Équipe de service formée, plusieurs avec certifications WSET
Informations Pratiques
Réservation indispensable
Tenue smart casual recommandée
Salle à manger climatisée
Michelin Guide
Michelin Guide
Born from the vision of the Michelin brothers in 1900, this guide, initially a promotional booklet, has evolved into a global reference for food enthusiasts. Anonymous, independent inspectors assess restaurants and hotels based on strict criteria.
1 Star,
2024
The World's 50 Best Restaurants
The World's 50 Best Restaurants
This prestigious recognition, established in 2002 by William Reed Business Media, ranks the top dining establishments globally. It is determined by over 1,000 independent voters, including chefs and food critics, celebrating culinary excellence across diverse cuisines.
#86,
2022
La Liste
La Liste
This prestigious recognition highlights culinary excellence worldwide, focusing on high-quality dining experiences. Established by a French organization, it relies on an international panel of experts to evaluate nominees from various countries, celebrating both local and global talent.
87.50,
2024
|
89.00,
2023
|
81.50,
2022
Wine Spectator
Wine Spectator
This prestigious recognition, founded in 1976 by Bob Morrisey and later acquired by Marvin R. Shanken, evaluates wines and restaurant wine programs globally. It features a rigorous blind tasting process and is renowned for its influential wine ratings and lists.
Au carrefour de l'Europe et de l'Asie, Istanbul s'affirme comme une capitale gastronomique en pleine effervescence. Une nouvelle génération de chefs audacieux repousse les frontières culinaires, fusionnant héritage anatolien, techniques contemporaines et influences internationales. Cette métropole dynamique offre désormais une scène culinaire qui reflète sa richesse culturelle et son esprit d'innovation. Découvrez quatre établissements emblématiques qui redéfinissent l'expérience gastronomique stambouliote, alliant créativité culinaire, cadres d'exception et concepts novateurs..
Au carrefour de l'Europe et de l'Asie, Istanbul s'affirme comme une capitale gastronomique en pleine effervescence. Une nouvelle génération de chefs audacieux repousse les frontières culinaires, fusionnant héritage anatolien, techniques contemporaines et influences internationales. Cette métropole dynamique offre désormais une scène culinaire qui reflète sa richesse culturelle et son esprit d'innovation. Découvrez quatre établissements emblématiques qui redéfinissent l'expérience gastronomique stambouliote, alliant créativité culinaire, cadres d'exception et concepts novateurs..
