Serica

Concept culinaire

Serica combine traditions régionales et techniques modernes. Le chef Yiğit Nakitoğlu (également connu sous le nom de Yiğit Alicioğlu) propose un menu dégustation axé sur des ingrédients locaux soigneusement sélectionnés.

Exploration des terroirs turcs

• Mer Égée
• Mer Noire
• Anatolie centrale
• Sud-est du pays

Chaque plat met en valeur les saveurs, textures et couleurs naturelles des produits du terroir.

Espace et ambiance

• Salle à manger intime sur le toit du Bank Hotel Istanbul
• Vue panoramique sur la ville
• Cuisine ouverte permettant d'observer la préparation des plats
• Décor élégant créant une atmosphère zen

Spécialités culinaires

• Four tandoor pour pain frais et grillades
• Taboulé tartare de bœuf, exemple de fusion créative
• Sélection de vins turcs de qualité

Informations pratiques

• Réservation recommandée pour le menu dégustation
• Possibilité de demander une table avec vue