Nişantaşı
Restaurant sur le toit de l'hôtel St. Regis, mélangeant cuisines italienne, californienne et asiatique sous la direction de Wolfgang Puck. Propose plus de 500 vins, des menus saisonniers de la ferme à la table, et des vues panoramiques sur la ville
Spago Istanbul présente une fusion des traditions culinaires italienne, californienne et asiatique, supervisée par le célèbre chef Wolfgang Puck. Le restaurant adhère à une philosophie de la ferme à la table, offrant :
Summer Heirloom Tomatoes
12 ₺Tomates anciennes confites, avocat, aioli au pesto de basilic.
Little Gem Lettuce Salad
10 ₺Salade avec tomates cerises, fromage bleu, vinaigrette au champagne.
Tuna Tartare
15 ₺Tartare de thon avec aioli au chili, concombre sunomono, croustillant de togarashi.
Buffalo Burrata
14 ₺Burrata avec compote de cerises, pêche et abricot frais, huile de menthe.
Artichoke Salad
13 ₺Salade d'artichauts marinés, roquette, fromage parmesan.
Lettuce Cups
14 ₺Tasses de laitue avec filet mignon sauté, coriandre, vinaigrette au haricot noir.
Gyoza
9 ₺Ravioli farcis au bœuf et agneau, huile de sésame, sauce ponzu.
Black Pepper Prawn
16 ₺Crevette au poivre noir avec chutney de noix de coco, salsa à la mangue, gingembre et ail.
Alaskan King Crab & Lobster Butter Roll
18 ₺Roulette au beurre de crabe royal d'Alaska et homard, aioli aux herbes, fleur de sel de céleri.
Katsu Sando
17 ₺Sandwich de tendre de bœuf et chapelure, sauce tonkatsu.
Sesame-Miso Tuna Cones
12 ₺Cônes de thon au sésame et miso avec aioli épicé, tobiko.
Duck Spring Roll
12 ₺Rouleau de printemps au canard avec sauce hoisin, pickle takuan, sauce aux prunes sucrées.
Hand Made Tagliolini
19 ₺Tagliolini faits à la main avec sauce à la crème de truffe, pecorino romano.
Hand Made Corn Agnolotti
18 ₺Agnolotti de maïs faits à la main, maïs doux caramélisé, mascarpone, beurre.
Prawn Risotto
20 ₺Risotto aux crevettes, asperges, champignon de Paris, purée de courgette girit.
Ricotta Gnocchi
17 ₺Gnocchi à la ricotta avec sauce tomate, basilic, pecorino romano.
Lobster & King Crab Tagliatelle
22 ₺Tagliatelles au homard et crabe royal, palourdes, vin blanc, herbes fraîches.
Mushroom Risotto
19 ₺Risotto aux champignons avec porcini confit, duxelles de champignons, huile de basilic.
Margherita
15 ₺Pizza avec sauce tomate, basilic, mozzarella fraîche.
Wolfgang Puck's Smoked Salmon Pizza
20 ₺Pizza avec saumon fumé, crème fraîche à l'aneth, perles de saumon.
Wild Mushrooms
18 ₺Pizza avec champignons sauvages, mozzarella, huître, porcini, châtaigne.
Pepperoni
17 ₺Pizza au pepperoni avec sucuk de bœuf, sauce tomate, mozzarella, origan.
Shawarma Spice Chicken
19 ₺Pizza avec épices shawarma, poivron rôti, jeunes épinards, échalote.
Sole Fish
25 ₺Poisson-sole rôti à la poêle avec beurre blanc, palourdes sautées.
Almond Crusted Salmon
24 ₺Saumon à la croûte d'amandes, carottes baby, sauce au vin de prune.
Steamed Seabass \"Hong Kong\" Style
26 ₺Bar à la vapeur style Hong Kong avec ail, huile de chili, riz vapeur.
Grilled Jumbo Prawns
28 ₺Gambas grillées avec soja épicé, huile de sésame, oignon de printemps.
John Dory Fish
27 ₺Poisson Saint-Pierre avec sauce gremolata, haricots de mer, herbes fraîches.
Beef Tenderloin \"Au Poivre\"
30 ₺Filet de bœuf avec terrine de pommes de terre, sauce au poivre.
Pan Roasted Baby Chicken
23 ₺Jeune poulet rôti à la poêle avec épices shawarma, champignons sauvages sautés, jus de poulet.
Balikesir Lamb Backstrap
29 ₺Filet d'agneau avec morilles, ail rôti, thym et jus d'agneau.
Slowly Cooked Beef Short Ribs
28 ₺Côtes courtes de bœuf cuites lentement avec purée de maïs frais, maïs caramélisé, glaçage hoisin.
Simply Grilled Tomahawk (for Two)
60 ₺Tomahawk grillé simplement pour deux personnes avec choix de deux sauces : béarnaise, chimichurri, poivre.
Rooftop
Entre collines et détroit du Bosphore, Istanbul offre des panoramas à couper le souffle. Au-delà des vues spectaculaires, ces rooftops se distinguent par leur cuisine innovante et leur ambiance unique. Voici une sélection des adresses qui sortent vraiment du lot. Photo : Upperist
mim kemal öke cd. no:35