Telezzüz
Karaköy
+ de 1000 ₺
Premier restaurant gastronomique végétalien de Turquie, Telezzüz propose une cuisine basée sur des produits locaux et de saison, réinterprétant les traditions culinaires avec des techniques modernes et un accent sur la durabilité.
Concept
Telezzüz se distingue comme le pionnier de la gastronomie végétalienne en Turquie. Ce restaurant haut de gamme redéfinit les codes de la cuisine fine en proposant une expérience culinaire entièrement basée sur les végétaux.
Menu et approche culinaire
- Utilisation exclusive de produits locaux et de saison
- Intégration de saveurs et techniques internationales
- Réinterprétation moderne des traditions végétaliennes et végétariennes
- Menu renouvelé trimestriellement
Engagement pour la durabilité
- Potager propre au restaurant
- Accent mis sur la réduction des déchets
- Valorisation des goûts et textures naturels des ingrédients
Spécialités notables
- Soupe froide de printemps
- Brochette de pleurotes
- Artichauts au barbecue
- Pommes de terre à la truffe
- Dessert innovant à base de carotte
Cadre et ambiance
- Décoration soignée alliant élégance et chaleur
- Atmosphère apaisante contrastant avec l'agitation urbaine
- Design intérieur raffiné
Offre complémentaire
- Carte des vins sélectionnée avec soin
- Cocktails créatifs
Telezzüz allie innovation culinaire et respect de l'environnement, offrant une expérience gastronomique végétalienne unique à Istanbul.