The Red Balloon

Concept et Cuisine

The Red Balloon, ouvert en 2022, présente une interprétation contemporaine de la cuisine nord-égéenne. Le chef Ulaş Durmaz élabore des menus saisonniers mêlant influences méditerranéennes et égéennes, privilégiant les ingrédients locaux et durables.

Points Forts Culinaires

• Plats signature incluant des préparations innovantes de bar et de calamar rôti
• Menu dégustation mettant en valeur la créativité du chef
• Explications détaillées des plats par un personnel qualifié

Design et Ambiance

Intérieur

• Design moderne d'inspiration scandinave
• Esthétique minimaliste créant une ambiance élégante

Espace Extérieur

• Cadre de jardin caché
• Végétation luxuriante et grands arbres entourant l'établissement
• Options de places assises intérieures et extérieures

Reconnaissance et Offres

• Récipiendaire du Bib Gourmand du Guide Michelin 2024
• Listé dans la sélection Gault & Millau Istanbul
• Programme de cocktails innovants
• Sélection de vins soignée mettant l'accent sur les variétés locales

Informations Pratiques

• Convient aux occasions spéciales et à la gastronomie décontractée
• Réservations recommandées
• Service attentif améliorant l'expérience culinaire