The Red Balloon
Yenikoy
+ de 1000 ₺
Restaurant gastronomique contemporain proposant une cuisine inspirée de l'Égée du Nord dans un jardin caché. Menus saisonniers, cocktails innovants et décor d'inspiration scandinave. Reconnu par le Bib Gourmand du Guide Michelin 2024.
Concept et Cuisine
The Red Balloon, ouvert en 2022, présente une interprétation contemporaine de la cuisine nord-égéenne. Le chef Ulaş Durmaz élabore des menus saisonniers mêlant influences méditerranéennes et égéennes, privilégiant les ingrédients locaux et durables.
Points Forts Culinaires
- Plats signature incluant des préparations innovantes de bar et de calamar rôti
- Menu dégustation mettant en valeur la créativité du chef
- Explications détaillées des plats par un personnel qualifié
Design et Ambiance
Intérieur
- Design moderne d'inspiration scandinave
- Esthétique minimaliste créant une ambiance élégante
Espace Extérieur
- Cadre de jardin caché
- Végétation luxuriante et grands arbres entourant l'établissement
- Options de places assises intérieures et extérieures
Reconnaissance et Offres
- Récipiendaire du Bib Gourmand du Guide Michelin 2024
- Listé dans la sélection Gault & Millau Istanbul
- Programme de cocktails innovants
- Sélection de vins soignée mettant l'accent sur les variétés locales
Informations Pratiques
- Convient aux occasions spéciales et à la gastronomie décontractée
- Réservations recommandées
- Service attentif améliorant l'expérience culinaire