Gastronomie
Istanbul : L'avant-garde culinaire entre deux continents
Au carrefour de l'Europe et de l'Asie, Istanbul s'affirme comme une capitale gastronomique en pleine effervescence. Une nouvelle génération de chefs audacieux repousse les frontières culinaires, fusionnant héritage anatolien, techniques contemporaines et influences internationales. Cette métropole dynamique offre désormais une scène culinaire qui reflète sa richesse culturelle et son esprit d'innovation. Découvrez quatre établissements emblématiques qui redéfinissent l'expérience gastronomique stambouliote, alliant créativité culinaire, cadres d'exception et concepts novateurs..
Japonais
Notre sélection de restaurants japonais
De nouveaux chefs japonais s'installent à Istanbul et insufflent leur créativité dans les quartiers historiques. Des adresses où la gastronomie nippone rencontre les saveurs du Bosphore, pour un voyage culinaire unique en son genre. Photo : Hiema
Patrimoine
Dormir dans des lieux chargés d'histoire
À Istanbul, certains bâtiments historiques ont trouvé une seconde vie en devenant des hôtels d'exception. Ces joyaux architecturaux racontent l'histoire de la ville tout en offrant une expérience unique où le raffinement d'antan rencontre le confort moderne. Entre palais ottoman, ancienne banque et école historique, ces adresses permettent de vivre Istanbul autrement, en s'imprégnant de son riche passé. Photo : Ecole St. Pierre Hotel
Work Friendly
Les meilleurs cafés pour travailler à Istanbul
Que vous soyez étudiant plongé dans vos révisions, freelance en quête de wifi stable, artiste en recherche d'inspiration ou simplement amateur de beaux espaces pour lire et travailler, ces cafés vous accueilleront dans une atmosphère propice à la concentration. Voici notre sélection des meilleurs spots où poser son laptop, ses bouquins ou son carnet de croquis, le tout accompagné d'un excellent café. Photo : Omid Armin
Saveur
Les artisans du café à Istanbul : Les torréfacteurs nouvelle génération
Une nouvelle vague de passionnés du café transforme le paysage des cafés d'Istanbul. Loin des traditionnels cafés turcs, ces établissements allient expertise en torréfaction, équipements de pointe et atmosphères contemporaines. Dans ces lieux, le café devient une expérience complète, de la sélection méticuleuse des grains à la dégustation en passant par la torréfaction artisanale. Photo : Volodymyr Proskurovskyi
Historique
Les hammams historiques d'Istanbul : l'art du bain ottoman
Véritables sanctuaires de relaxation, les hammams historiques d'Istanbul racontent l'histoire d'une ville à travers leurs murs centenaires et leurs rituels préservés. Nous avons exploré ces havres de paix où le temps semble s'être arrêté, pour vous livrer nos adresses favorites où retrouver l'authenticité des bains ottomans. Photo : Kılıç Ali Paşa
Rooftop
Les plus cool rooftops d'Istanbul : notre sélection coups de cœur
Entre collines et détroit du Bosphore, Istanbul offre des panoramas à couper le souffle. Au-delà des vues spectaculaires, ces rooftops se distinguent par leur cuisine innovante et leur ambiance unique. Voici une sélection des adresses qui sortent vraiment du lot. Photo : Upperist
Mixologie
5 bars à cocktails à tester à Istanbul
Istanbul regorge de bars à cocktails qui repoussent les limites de la mixologie. Des créations uniques aux ambiances intimistes, voici quatre adresses qui valent le détour pour les amateurs de saveurs audacieuses et d'atmosphères envoûtantes.
Kahvaltı
Ces adresses qui perpétuent l'art du petit-déjeuner à la turque
Le petit-déjeuner turc, Kahvaltı, est bien plus qu'un simple repas à Istanbul - c'est un rituel social qui rythme la vie des habitants. Entre tradition séculaire et atmosphère contemporaine, certaines adresses ont su préserver l'authenticité de ce moment tout en l'inscrivant parfaitement dans leur époque. Photo : Aram Sabah
Art
L'art contemporain : notre sélection de musées et galeries à Istanbul
Istanbul vit une véritable effervescence artistique depuis quelques années. La ville a vu éclore des musées d'art contemporain ambitieux qui rivalisent désormais avec les plus grandes institutions internationales. Entre bâtiments historiques réhabilités et architectures audacieuses, ces nouveaux temples de l'art redessinent le paysage culturel de la ville. photo b: Arter