Ces adresses qui perpétuent l'art du petit-déjeuner à la turque

Le petit-déjeuner turc, Kahvaltı, est bien plus qu'un simple repas à Istanbul - c'est un rituel social qui rythme la vie des habitants. Entre tradition séculaire et atmosphère contemporaine, certaines adresses ont su préserver l'authenticité de ce moment tout en l'inscrivant parfaitement dans leur époque. Photo : Aram Sabah

Van Kahvaltı Evi

Cihangir

200-400 ₺

Dans le quartier bohème de Cihangir, cette institution du petit-déjeuner à la mode de Van propose une expérience authentique dans une ambiance décontractée. La généreuse sélection de fromages régionaux et le menemen préparé minute en ont fait la réputation.

DOĞACIYIZ GOURMET

Cihangir

300-600 ₺

Niché dans une ruelle paisible de Bebek, ce café-restaurant propose une approche naturelle de la cuisine turque. Les ingrédients biologiques et locaux sont mis à l'honneur dans un cadre chaleureux aux accents vintage. Leur petit-déjeuner est une célébration des saveurs authentiques de l'Anatolie.

Apartıman Yeniköy

Yeniköy

+ de 1000 ₺

Dans une demeure historique de Yeniköy au design épuré, ce restaurant revisite les classiques du petit-déjeuner turc avec une touche contemporaine. La vue sur le Bosphore et l'atmosphère décontractée en font un spot idéal pour les brunchs du week-end.

Olden 1772

Eminönü

+ de 1000 ₺

Dans un bâtiment historique datant de 1772, ce restaurant propose une interprétation moderne de la cuisine anatolienne et stambouliote. Le menu met en valeur les recettes traditionnelles avec une touche contemporaine qui respecte l'héritage culinaire.