Kahvaltı
Le petit-déjeuner turc, Kahvaltı, est bien plus qu'un simple repas à Istanbul - c'est un rituel social qui rythme la vie des habitants. Entre tradition séculaire et atmosphère contemporaine, certaines adresses ont su préserver l'authenticité de ce moment tout en l'inscrivant parfaitement dans leur époque. Photo : Aram Sabah
Cihangir
Dans le quartier bohème de Cihangir, cette institution du petit-déjeuner à la mode de Van propose une expérience authentique dans une ambiance décontractée. La généreuse sélection de fromages régionaux et le menemen préparé minute en ont fait la réputation.
Cihangir
Niché dans une ruelle paisible de Bebek, ce café-restaurant propose une approche naturelle de la cuisine turque. Les ingrédients biologiques et locaux sont mis à l'honneur dans un cadre chaleureux aux accents vintage. Leur petit-déjeuner est une célébration des saveurs authentiques de l'Anatolie.
Yeniköy
Dans une demeure historique de Yeniköy au design épuré, ce restaurant revisite les classiques du petit-déjeuner turc avec une touche contemporaine. La vue sur le Bosphore et l'atmosphère décontractée en font un spot idéal pour les brunchs du week-end.
Eminönü
Dans un bâtiment historique datant de 1772, ce restaurant propose une interprétation moderne de la cuisine anatolienne et stambouliote. Le menu met en valeur les recettes traditionnelles avec une touche contemporaine qui respecte l'héritage culinaire.
Publié: 12 nov. 2024
Mis à jour: 6 nov. 2024