Dormir dans des lieux chargés d'histoire

À Istanbul, certains bâtiments historiques ont trouvé une seconde vie en devenant des hôtels d'exception. Ces joyaux architecturaux racontent l'histoire de la ville tout en offrant une expérience unique où le raffinement d'antan rencontre le confort moderne. Entre palais ottoman, ancienne banque et école historique, ces adresses permettent de vivre Istanbul autrement, en s'imprégnant de son riche passé. Photo : Ecole St. Pierre Hotel

Çırağan Palace

Beşiktaş

+ de 20000 ₺

Dans ce palais ottoman du XIXe siècle posé sur les rives du Bosphore, le luxe prend une dimension historique unique. L'établissement marie à merveille son héritage architectural avec des prestations contemporaines haut de gamme. Ses 317 chambres se répartissent entre le palais d'origine et une aile moderne, toutes décorées dans un style ottoman raffiné. Le plus spectaculaire ? Son arrivée possible en bateau ou en hélicoptère, pour une entrée vraiment princière.

10 Karakoy

Karaköy

+ de 5700 ₺

Nichée dans l'ancienne Banque ottomane du 19e siècle, cette adresse du quartier branché de Karaköy sublime son patrimoine architectural. Les colonnes de marbre d'origine et le grand escalier côtoient un design contemporain signé Sinan Kafadar. Le clou du spectacle ? L'ancienne chambre forte reconvertie en cave à vin et le restaurant en terrasse offrant une vue imprenable sur la ville.

École St. Pierre Hotel

Beyoğlu

+ de 1100 ₺

Niché dans les ruelles pavées de Galata, cet ancien établissement scolaire de 1842 signé par l'architecte italien Gaspar Fossati révèle une métamorphose fascinante. Les murs, qui accueillaient autrefois les élèves des Frères des Écoles Chrétiennes, abritent aujourd'hui un boutique-hôtel de 17 chambres où le design scandinave dialogue avec l'histoire. Son trésor architectural ? Le restaurant IL CORTILE, installé dans la cour intérieure, qui s'appuie sur d'authentiques remparts génois du 14e siècle.

Istanbul : L'avant-garde culinaire entre deux continents

Au carrefour de l'Europe et de l'Asie, Istanbul s'affirme comme une capitale gastronomique en pleine effervescence. Une nouvelle génération de chefs audacieux repousse les frontières culinaires, fusionnant héritage anatolien, techniques contemporaines et influences internationales. Cette métropole dynamique offre désormais une scène culinaire qui reflète sa richesse culturelle et son esprit d'innovation. Découvrez quatre établissements emblématiques qui redéfinissent l'expérience gastronomique stambouliote, alliant créativité culinaire, cadres d'exception et concepts novateurs..

Japonais

Notre sélection de restaurants japonais

De nouveaux chefs japonais s'installent à Istanbul et insufflent leur créativité dans les quartiers historiques. Des adresses où la gastronomie nippone rencontre les saveurs du Bosphore, pour un voyage culinaire unique en son genre. Photo : Hiema

Work Friendly

Les meilleurs cafés pour travailler à Istanbul

Que vous soyez étudiant plongé dans vos révisions, freelance en quête de wifi stable, artiste en recherche d'inspiration ou simplement amateur de beaux espaces pour lire et travailler, ces cafés vous accueilleront dans une atmosphère propice à la concentration. Voici notre sélection des meilleurs spots où poser son laptop, ses bouquins ou son carnet de croquis, le tout accompagné d'un excellent café. Photo : Omid Armin

coffee - Photo - Volodymyr Proskurovskyi

Saveur

Les artisans du café à Istanbul : Les torréfacteurs nouvelle génération

Une nouvelle vague de passionnés du café transforme le paysage des cafés d'Istanbul. Loin des traditionnels cafés turcs, ces établissements allient expertise en torréfaction, équipements de pointe et atmosphères contemporaines. Dans ces lieux, le café devient une expérience complète, de la sélection méticuleuse des grains à la dégustation en passant par la torréfaction artisanale. Photo : Volodymyr Proskurovskyi

Historique

Les hammams historiques d'Istanbul : l'art du bain ottoman

Véritables sanctuaires de relaxation, les hammams historiques d'Istanbul racontent l'histoire d'une ville à travers leurs murs centenaires et leurs rituels préservés. Nous avons exploré ces havres de paix où le temps semble s'être arrêté, pour vous livrer nos adresses favorites où retrouver l'authenticité des bains ottomans. Photo : Kılıç Ali Paşa

Rooftop

Les plus cool rooftops d'Istanbul : notre sélection coups de cœur

Entre collines et détroit du Bosphore, Istanbul offre des panoramas à couper le souffle. Au-delà des vues spectaculaires, ces rooftops se distinguent par leur cuisine innovante et leur ambiance unique. Voici une sélection des adresses qui sortent vraiment du lot. Photo : Upperist

Dormir dans des lieux chargés d'histoire

À lire aussi