Azalai Urban Souk

Concept culinaire innovant

Azalai Urban Souk redéfinit la gastronomie marocaine en combinant techniques modernes et produits locaux. Le chef Faiçal Zahraoui propose un menu saisonnier qui revisite les classiques de la cuisine marocaine avec une approche contemporaine.

Caractéristiques distinctives

• Cuisine ouverte visible depuis certaines tables
• Fusion réussie entre traditions culinaires marocaines et influences internationales
• Utilisation d'ingrédients locaux et de saison
• Options végétariennes, véganes et sans gluten disponibles

Cadre architectural

Le restaurant est installé dans un passage du centre-ville, derrière une ancienne porte en bois. L'espace comprend :

• Une salle à manger principale au décor élégant
• Une petite terrasse extérieure
• Une boutique intégrée proposant de la vaisselle et des objets artisanaux

Reconnaissance

Classé premier bistrot marocain moderne par Condé Nast Traveler, Azalai Urban Souk s'est imposé comme une référence dans la scène gastronomique de Marrakech.

Informations pratiques

• Réservation recommandée, particulièrement pour le dîner
• Services de traiteur disponibles
• Situé à distance de marche des Jardins Yves Saint Laurent