Médina
Restaurant gastronomique marocain étoilé Michelin situé dans l'hôtel Royal Mansour à Marrakech. Propose une cuisine raffinée et créative dans un cadre somptueux, avec une des plus grandes caves à vin d'Afrique.
La Grande Table Marocaine, restaurant étoilé Michelin, incarne l'excellence culinaire marocaine dans le cadre luxueux du Royal Mansour.
Pissaladière aux oignons du Rif, tomates confites et anchois de Cantabrie
150 MADPissaladière faite d'oignons du Rif, de tomates confites et d'anchois de Cantabrie.
Guacamole par vos bons soins aux avocats du Pays et à la coriandre fraîche
190 MADGuacamole préparé sur place avec des avocats locaux et de la coriandre fraîche.
Soupe au pistou
180 MADSoupe de légumes de saison avec haricots tarbais et tomates confites.
Velouté d'ail
200 MADVelouté d'ail avec navets rôtis et escargots du Moyen-Atlas en persillade.
Chicken pie au foie gras de canard et pistaches
300 MADChicken pie avec du foie gras de canard et des pistaches, accompagné de pickles de légumes.
Salade de haricots verts et pêches
220 MADSalade de haricots verts et de pêches des Domaines, avec des amandes et herbes du jardin.
Bar de ligne d'Essaouira
480 MADBar cuisiné en cocotte lutée avec haricots tarbais, pimientos del piquillo et crustacés.
Épeautre étuvé
280 MADÉpeautre étuvé avec des légumes du marché, assaisonné de cavolo nero et cacahuètes rouges.
Grosse sole de Safi
550 MADSole cuite meunière avec condiment grenobloise aux câpres.
Poulpe de roche
360 MADPoulpe frotté de chipotle, rôti entier avec citrons confits, olives du pays et condiment chimichurri.
Vol au vent au homard
750 MADVol au vent avec homard de Oualidia, volaille, et ris de veau, en sauce albuféra.
Poisson du jour en croûte de sel
1200 MADPoisson du jour en croûte de sel avec beurre blanc aux algues, pour deux personnes.
Millefeuille à la vanille de Madagascar
190 MADMillefeuille délicatement parfumé à la vanille de Madagascar.
Pavlova aux pêches et nectarines
190 MADPavlova avec des pêches et nectarines, chantilly parfumée à la citronnelle et thym.
rue abou abbas el sebti hô...