Restaurant de fusion marocaine moderne sur deux niveaux au cœur de la médina. Intérieur alliant styles traditionnel et industriel, rooftop avec vue panoramique. Cuisine innovante du chef Narjisse Benkabbou, axée sur le partage et les produits locaux.
Concept et Architecture
L'mida réinvente la gastronomie marocaine dans un cadre alliant tradition et modernité :
- Maison traditionnelle rénovée sur deux niveaux
- Intérieur mêlant éléments marocains et design industriel :
- Tables en marbre blanc
- Banquettes vertes et moutarde
- Sièges en rotin
- Rooftop avec bar et terrasse végétalisée offrant une vue panoramique
Cuisine Innovante
Le chef Narjisse Benkabbou propose une cuisine fusion marocaine contemporaine :
- Menus saisonniers privilégiant les produits frais et locaux
- Plats conçus pour le partage
- Spécialités notables :
- Tajines revisités (poisson, bœuf Makhani)
- Gnocchis berbères
- Brochettes de poulet
- Large sélection de mocktails originaux
- Options végétariennes disponibles
Informations Pratiques
- Réservation recommandée, particulièrement pour la terrasse
- Paiement par carte accepté
- Personnel multilingue
L'mida se distingue par sa fusion réussie entre gastronomie marocaine traditionnelle et techniques culinaires modernes, le tout dans un cadre architectural mêlant habilement passé et présent.