Médina
Restaurant de fusion marocaine moderne sur deux niveaux au cœur de la médina. Intérieur alliant styles traditionnel et industriel, rooftop avec vue panoramique. Cuisine innovante du chef Narjisse Benkabbou, axée sur le partage et les produits locaux.
L'mida réinvente la gastronomie marocaine dans un cadre alliant tradition et modernité :
Le chef Narjisse Benkabbou propose une cuisine fusion marocaine contemporaine :
L'mida se distingue par sa fusion réussie entre gastronomie marocaine traditionnelle et techniques culinaires modernes, le tout dans un cadre architectural mêlant habilement passé et présent.
L'Mida Caesar
Laitue, poulet effiloché, tomate séchées, pommes, œuf et pois chiches grillés à la harissa
Tagine de boeuf Makhani
95 MADButter beef, kama façon indienne, haricots verts, carottes servis avec de la semoule
Pastilla végétarienne
140 MADSalade de bettrave à la fleur d'oranger
100 MADSegment d'orange, feta, laitue, noix confites
Pois chiches, oeufs brouillés
80 MADAmandes torréfiées, confit d'oignons au ras al hanout
Burrata & taktouka mechouia
95 MADPoivrons, tomates grillées, huile d'olive persillée
Poke bowl de dorade
145 MADDorade à la charmoula aigre-douce, nouilles de courgettes, tomates, radis, avocat et furikake
Briouates au fromage
85 MADJeben, citron confit, menthe séchée, miel
Brochettes de poulet
120 MADPoulet à l'abricot et au thym façon teriyaki, slaw au miso et à la harissa, pomme de terre rissolées
Bresaola & fenouil roti
90 MADParmesan, roquette, balsamique, amlou
Méchoui effiloché
150 MADÉpaule d'agneau, haricots verts, lentilles
Houmous kawarma vegan
80 MADDés de potiron, noisette, sauce yaourt à la menthe, chou-fleur parfumé, huile persillée
Tajine de poisson
130 MADPoisson du jour à la charmoula, pommes de terre
Zaalouk fumé
75 MADAubergine, courgette et tomates cerises
Couscou vegan au 7 légumes
110 MADBouillon de légumes au safran, semoule verte
Boulettes de kefta à la Marocaine
85 MADViande hachée aux épices, sauce piri piri, yaourt à la menthe
L'mida burger
125 MADViande de boeuf aux épices, oignons caramélisés à la cannelle, & tomate confites, pommes de terre rissolées, mayonnaise à la harissa
Croquettes de lentilles
80 MADSauce tomate parfumée au citron confit, légumes, feta, basilic et menthe
Gnocchi Berber
115 MADSauce tomate façon tajine, oeuf coulant, jben aux fines herbes, beurre de noisette et ail confit
Menu enfant
90 MADSteak haché servi avec des légumes et pommes de terre rissolées, une boule de glace au choix (vanille, chocolat)
Hauteur
Il est temps de faire le plein de vitamine D en sirotant un cocktail ou en dégustant de bons petits plats sur les rooftops branchés des quatre coins de la ville. Que vous soyez de passage dans la ville ou marrakchi, nul doute que ces endroits vont vous combler de bonheur ! Photo : L'MIDA
Gourmandise
Après avoir arpenté la trépidante médina de Marrakech ou flâné tranquillement dans les souks, entre les échoppes des marchands de la vieille ville, votre estomac crie famine et vous manquez d’inspiration ? Notre team vous a déniché quelques unes des meilleures adresses en plein coeur de la médina pour vous régaler ! Photo : L'MIDA
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La cuisine marocaine, épicée et riche, est un art. À Marrakech, elle se vit comme un loisir, avec des cours pour en découvrir les secrets. Chacun a ses astuces, mais ici, c'est un art. Guidé par un professionnel, vous affinerez vos talents ou éveillerez votre curiosité. Dans un cadre authentique, vous explorerez une cuisine influencée par de multiples cultures. Sensuelle et pleine de saveurs, la cuisine marocaine vous invite à ajouter votre touche personnelle. Lancez-vous ! Photo : La Grande Table Marocaine
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