Avenue de la Ménara
Restaurant italien raffiné au Four Seasons Resort Marrakech, mêlant influences du sud de l'Italie et du Maroc. Terrasse avec vue sur les jardins, cuisine créative du chef Roberto Del Seno, animations musicales et menu adapté aux allergies.
Le Quattro, situé au Four Seasons Resort Marrakech, propose une fusion innovante entre la gastronomie italienne et les saveurs marocaines. Sous la direction du chef exécutif Roberto Del Seno, le restaurant élabore des plats alliant techniques italiennes et ingrédients locaux.
INSALATA DI RUCOLA
200 MADRoquette, fenouil, figues, poires, noix, fromage pecorino
POLPO ROMESCO
210 MADPoulpe grillé, sauce romesco, amandes, roquette, pommes de terre rôties
BURRATA
230 MADTomates anciennes, pesto, huile d'olive extra vierge
VITELLO TONNATO
240 MADVeau finement tranché, sauce au thon, poudre de câpres, croûtons
CARPACCIO DI TONNO
270 MADCarpaccio de thon, mayonnaise aux herbes et aubergines, sauce soja, câpres frites
INSALATA DI MARE
290 MADSalade tiède de fruits de mer avec crevettes, calamars, poulpe, moules, palourdes, tomates cerises, olives taggiasche, citronette
MANZO AL COLTELLO
350 MADBoeuf coupé à la main style carpaccio, mayonnaise à l'avocat, caviar de Sibérie, jaune d'œuf séché
TAGLIERE DI SALUMI & FORMAGGI
260 MADJambon de Parme, coppa, salame, bresaola, fromages pecorino, taleggio, parmesan, artichaut mariné, câpres
NORMA
240 MADPenne, aubergine, sauce tomate
AGNOLOTTI
320 MADAgnolotti de veau, jus de truffe noire, parmesan croustillant doré
RISOTTO AGLI ASPARAGI
270 MADRiz Carnaroli, crème d'asperges, asperges fraîches
LINGUINE VONGOLE
290 MADLinguine, palourdes fraîches, vin blanc, ail, persil, piment frais
GNOCCHI
290 MADGnocchi, crabe, palourdes, bottarga, chapelure à l'ail
PACCHERI ARTIGIANALI
310 MADPâtes Paccheri, crevettes tigre, lime
RAVIOLI ASTICE
360 MADRavioli au homard, chutney de tomate, sauce au citron
GAMBERI ROSSI
340 MADCrevettes rouges de la Méditerranée, mousse de burrata, chips d'aubergine, pesto genovese
BRANZINO ALL'ACQUA PAZZA
310 MADPavé de bar cuit à l'eau folle, bouillon de tomates cerises au basilic, gel de fenouil et citron
TONNO
300 MADThon, aubergine, jus de boeuf
GRIGLIATA DI PESCE
350 MADPoisson et fruits de mer grillés assortis
POLLETTO ALLA DIAVOLA
270 MADBébé poulet grillé épicé, pommes de terre sautées, sauce diavolo
COSTOLETTE D'AGNELLO
320 MADCarré d'agneau en croûte d'herbes, polpette d'agneau à la menthe, scaroles sautées, jus d'agneau
FILETTO AL TARTUFO
340 MADFilet de boeuf poêlé, truffe noire fraîche, purée de céleri et pomme, jus de truffe
TAGLIATA DI MANZO (350 g)
470 MADEntrecôte vieillie 45 jours, roquette, fromage parmesan, tomates séchées, frites maison
CONTADINO
190 MADMozzarella, aubergines et courgettes grillées, olives taggiasche, fromage scamorza fumé
PIZZOLO PROSCIUTTO
220 MADJambon de Parme, fruits de saison, copeaux de parmesan, roquette, réduction balsamique
PIZZOLO BRESAOLA E TARTUFO
230 MADBresaola, sauce tomate, mozzarella, roquette, copeaux de parmesan, truffe noire fraîche
PIZZOLO PUGLIESE
230 MADBurrata, tomates séchées, pesto
Italien
La cuisine italienne est à l’image de sa “mamma”, généreuse et conviviale ! Gorgée des saveurs méditerranéennes et de soleil, cette cuisine traditionnelle inspire de nombreux chefs et régale les petits comme les grands. Antipasti, pâtes, pizzas, risottos, salades, fromages, charcuteries ou encore tiramisu et panna cotta, voici notre sélection de lieux pour déguster tous ces plats traditionnels. Photo : Yoav Aziz
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La cuisine italienne est à l’image de sa “mamma”, généreuse, réconfortante et conviviale ! Et c'est tout ce dont nous avons besoin en ce moment. Gorgée des saveurs méditerranéennes et de soleil, cette cuisine traditionnelle régale petits et grands. Antipasti, pâtes, pizzas, risottos, salades, fromages, charcuteries ou encore tiramisu et panna cotta... si vous avez envie de vous faire plaisir, voici notre sélection de restaurants italiens ouverts à Marrakech !
1 av. de la ménara, marrak...
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