Guéliz
Restaurant gastronomique fondé en 1949, alliant cuisine française et marocaine. Jardin de 2000m² au cœur de Marrakech avec paons en liberté. Spécialités de grillades au feu de bois. Géré par la même famille depuis trois générations.
Fondée en 1949, La Rôtisserie de La Paix est un restaurant gastronomique qui allie cuisine française et marocaine. Géré par la même famille depuis trois générations, l'établissement a su préserver son authenticité tout en évoluant.
L'Oeuf Mollet à l'avocat grillé et gambas rôties
85 MAD(Oeuf Mollet, avocat, gambas, salade verte, vinaigrette maison)
Burrata crémeuse et son coulis de tomate cerise
140 MAD(Burrata, tomates cerises, coulis de tomates cerises, tomates séchées, roquette)
Houmous maison aux gambas et huile piquante
105 MAD(Purée de pois chiche, gambas, huile piquante, piment d'Espelette)
Carpaccio de saumon aux agrumes
110 MAD(Saumon cru en tranches, orange, pamplemousse et crème pesto)
Carpaccio de boeuf aux copeaux de parmesan
100 MAD(Viande de boeuf crue marinée en tranches, crème de pesto, parmesan)
Falafels de pomme de terre et chair de crabe
85 MAD(Falafels de pomme de terre maison, chair de crabe, purée de potiron)
Salade de légumes du soleil grillés et feta végan
95 MAD(Légumes de saison, tomates confites maison, roquette, feta végan)
Salade de pastèque de saison
85 MAD(Gaspacho de pastèque, dès de pastèque frais et rôtis, fruits secs, feta)
Salade de chèvre frais aux fruits secs
110 MAD(Crottins de chèvre, tomates confites maison, roquette, raisins secs, figues, vinaigrette à l'orange)
Salade de quinoa à la grenade
85 MAD(Quinoa, jus de citron, grenade, coriandre, feta vegan)
Filet de bœuf au feu de bois et sa purée de pommes de terre à la truffe
240 MAD(Filet de bœuf fumé et grillé, purée de pommes de terre à la truffe)
Entrecôte grillée, beurre aux fines herbes et frites artisanales
160 MAD(Entrecôte cuite à basse température et grillée, sauce béarnaise, frites artisanales)
Côte de bœuf 400g et ses potatoes rôties
260 MAD(Côte de bœuf cuite à basse température et grillée, potatoes maison)
Poulet rôti et fumé au romarin, avec ses légumes et ses frites
130 MAD(Demi poulet rôti, frites artisanales au paprika)
Tartare de filet de bœuf, ses frites maison et salade
160 MAD(Viande de bœuf hachée crue, oignons, persil, œuf, frites artisanales, salade, tomates cerises et tomates confites)
Burger Signature
120 MAD(Pain brioché, viande hachée, champignons sautés, tomates séchées, parmesan)
Grillades La Paix au feu de bois et leur sauce barbecue
170 MAD(Côtelettes, brochette de poulet, brochette de viande hachée)
Purée de pommes de terre, frites artisanales
30 MADLégumes thaï, purée de pommes de terre à la truffe
50 MADRisotto de m'hamssa aux gambas
160 MAD(Pâtes petit plomb, gambas à la plancha, tuiles de parmesan)
Filet de Dorade grillé aux légumes de saison
220 MAD(Saint-pierre, purée de petits pois, légumes rôtis)
Mkila de bar comme à la maison
150 MAD(Filet de bar, chermoula maison, légumes de saison)
Pavlova aux fruits rouges revisitée
75 MAD(meringue, crème au citron, coulis de fruits de saison)
Pain perdu au caramel
80 MAD(Pain brioché, caramel beurre salé, glace vanille)
Profiteroles aux deux chocolats
75 MAD(Pâte à choux, glace vanille, chocolat noir et chocolat au lait)
Mi-cuit au chocolat La Paix
80 MAD(Gâteau au chocolat au coeur coulant, glace vanille)
Tarte fine aux pommes
75 MAD(Pâte feuilletée, morceaux de pommes émincées, glace vanille)
Glace artisanale ou sorbet
25 MAD(Vanille, Fraise, Chocolat, Amlou, Caramel beurre salé, Citron Gingembre, Passion Mangue)
Mini burgers Signature
70 MAD(Pain brioché, viande hachée, champignons sautés, tomates séchées, parmesan)
Fingers de poulet aux céréales et leur sauce épicée
60 MAD(Filet de poulet pané aux céréales et sauce maison)
Houmous maison aux gambas et huile piquante
60 MAD(Purée de pois chiche, gambas, huile piquante, piment d'Espelette)
Falafels de pomme de terre et chair de crabe
60 MAD(Falafels de pomme de terre maison, chair de crabe, purée de potiron)
Croquettes de Mozzarella au pesto et sa sauce épicée à la tomate
55 MAD(Mozzarella au pesto panée, sauce épicée maison à la tomate)
Guacamole à l'avocat rôti à partager
70 MAD(Avocat rôti, oignons, tomates, piment d'Espelette, coriandre)
Gourmandise
L’heure du déjeuner approche et vous cherchez des idées pour le repas de midi, mais l'inspiration vous manque ? Pas de souci, voici cinq adresses incontournables pour faire le plein de saveurs. Photo : Rôtisserie de la Paix.
Food
Marrakech possède de nombreuses adresses où savourer un délicieux repas dans un cadre chaleureux. Des restaurants nichés dans un riad, des palaces, et des cuisines pour un voyage culinaire international. Photo : Rivayat
guéliz،, مراكش،, 68 rue yo...
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