Des tables d'exception pour les fêtes
Le voyage gastronomique commence au restaurant Shirvan, où le Chef étoilé Akrame Benallal compose un menu "Seasonal Voyage" de six plats d'exception. Sa carte, inspirée des saveurs méditerranéo-orientales de l'ancienne Route de la Soie, propose une fusion subtile d'épices et d'ingrédients nobles. Parmi ses créations, on découvre le sashimi de saumon mariné au raz el hanout, qui capture parfaitement l'essence de cette cuisine unique. Le plat signature enchante les papilles : un couscous de homard grillé aux crevettes pochées, sublimé par une délicate bisque au géranium.
Menu "Seasonal Voyage" au Shirvan : 1150 MAD
Disponible du 22 décembre 2024 au 3 janvier 2025
Au Ling Ling by Hakkasan, les fêtes se déclinent autour de la truffe avec "A Truffle Affair". Le menu met en scène ce précieux ingrédient dans des créations comme le sui mai à la truffe ou les nouilles au homard bleu parfumées à la truffe blanche. Un festival de saveurs qui se conclut par une mousse au chocolat Zéphyr et truffe.
Menu "A Truffle Affair" au Ling Ling : 1780 MAD
Disponible du 22 décembre 2024 au 3 janvier 2025
