L'expérience TFAYA au Park Hyatt
La brasserie arabesque TFAYA promet une soirée dans un décor inspiré des contes orientaux. Le chef Issam Rhachi a imaginé un menu d'exception où le homard du Cap Rihir côtoie le turbot et le Wagyu. Le lendemain, le brunch du Nouvel An invite à commencer l'année avec le cocktail signature "Revival Elixir" et les créations festives des chefs.
Dîner du 31 décembre de 19h à 1h, 3600 MAD avec une coupe de Ruinart incluse ou 5500 MAD en accord mets et vins.
Brunch du 1er janvier de 11h30 à 16h30, 980 MAD par adulte, tarifs réduits pour les enfants.
Le Mandarin Oriental décline les festivités
L'hôtel propose trois ambiances distinctes pour le réveillon. Au Shirvan, un menu "Fire & Flavour" s'accompagne d'un spectacle de cracheur de feu. Le Ling Ling by Hakkasan mise sur la gastronomie cantonaise avec un menu huit plats et l'ambiance musicale du DJ Othman Kabbadj. Le 1er janvier, le Pool Garden accueille un brunch d'exception avec du Bossa Nova live.
Shirvan : 2988 MAD, Ling Ling : 3988 MAD, brunch du Pool Garden sur réservation au +212 524 29 88 88.
Une soirée italienne au Fairmont Royal Palm
Le restaurant Capricci transporte ses convives dans l'élégance italienne des années 60. Un quintette italien, le First Brass Band, anime la soirée autour d'un menu en sept plats. Le restaurant Al Ain propose quant à lui une ambiance plus orientale avec une fusion musicale gnawa et andalouse, tandis que Le Bar se transforme pour une "Nuit Dorée" avec DJ Momomac.
Capricci : 4000 MAD, Al Ain : 3800 MAD, Le Bar : 3500 MAD par adulte.
Garden Party du 1er janvier à partir de 13h : 1500 MAD.
L'élégance moderne au Noto Marrakech
Le restaurant propose une expérience gastronomique contemporaine avec des créations comme le carpaccio de bœuf au caviar et la burrata à la truffe. La soirée s'articule autour d'un menu soigneusement élaboré qui marie produits d'exception et techniques modernes.
Menu à 3500 MAD par personne incluant une coupe de champagne.
Le Nouba : fusion des saveurs
Le restaurant propose un voyage culinaire audacieux, de l'huître Rockefeller Motoyaki aux sushis contemporains. Le menu se distingue par ses associations originales, comme le rouleau de printemps au confit de canard ou le filet mignon Rossini à la sauce teriyaki.
Menu complet avec animations musicales, prix sur demande.
Le Palais Jad Mahal : un réveillon trois étoiles
Le palace propose trois espaces de célébration distincts. Les convives peuvent choisir entre l'étage du restaurant, la salle principale ou le lounge bar, chacun offrant le même menu d'exception. Au programme : tartare de daurade royale, noix de Saint-Jacques poêlées et filet de bœuf Wellington à la truffe.
Tarifs selon l'espace choisi : 2500 MAD à l'étage, 3500 MAD en salle principale, 4000 MAD au lounge bar.
L'atmosphère du Boeuf sur le Toit
Un menu raffiné qui fait la part belle aux produits nobles : foie gras, huîtres et Saint-Jacques se succèdent dans une partition gastronomique maîtrisée. La soirée promet une expérience culinaire française revisitée avec élégance.
Menu à 2900 MAD par personne incluant une coupe de champagne.
Le Chouchou : rooftop festif
Ce bar à manger avec vue propose un menu du Nouvel An qui revisite les classiques. Du fondant d'avocat à la ronde d'agneau à basse température, chaque plat est pensé pour une expérience décontractée mais raffinée.
Menu à 1200 DHS, formule avec accord mets et vins à 1550 DHS.
L'intimité du Slimana
Le restaurant propose un menu en six temps dans une ambiance musicale soignée. De l'huître Rockefeller revisitée au zellige de fromage blanc et framboises, chaque plat marie traditions et audace culinaire.
Menu à 2100 MAD par personne, soirée animée de 19h30 à 2h, terrasse chauffée.
Le Selman célèbre façon Moulin Rouge
L'hôtel transforme sa soirée du réveillon en un spectaculaire cabaret parisien. Le dîner-spectacle promet une immersion totale avec artistes costumés, performances du groupe Black Rabbit Electric Live String, entre danse et chant. L'ambiance jazzy prend le relais à minuit pour une fin de soirée vibrante.
Prix et réservations sur demande.
Le Four Seasons : une soirée en trois temps
Le Quattro accueille les convives pour un dîner de gala orchestré par le Chef Roberto Dal Seno. Au menu, un parcours gastronomique en cinq services, depuis la langoustine flambée jusqu'à la symphonie au chocolat, en passant par un filet de bœuf mature 45 jours. La soirée se poursuit au Inara Lounge pour le décompte, tandis que les plus jeunes profitent d'une "1001 Nights Kids Party". Le lendemain, le brunch à Azzera propose un buffet international festif.
Dîner de gala à 3950 MAD avec coupe de champagne incluse, soirée enfants à 620 MAD, brunch du 1er janvier à 1200 MAD.
L'expérience gastronomique de The Oberoi
L'hôtel propose plusieurs formules, du dîner gastronomique au barbecue privé en villa. Le restaurant Tamimt offre un voyage culinaire entre saveurs marocaines et influences internationales, tandis que le Rivayat propose une expédition gustative aux accents indiens.
Tamimt : 4000 MAD, Rivayat : 4500 MAD, barbecue en villa : 6000 MAD par adulte.
L'Ô à la Bouche : une partition gastronomique
Un dîner musical où chaque plat est une note de saveur : de l'araignée de mer en amuse-bouche au foie gras de canard à la truffe, en passant par une roulade de sole à la langoustine. Le chef compose un menu tout en finesse, conclu par une création gourmande spéciale 2024/2025.
Dîner musical à 1490 DH, 50% du montant demandé à la réservation au +212 666 383 133.
Le Dardar revisite les classiques
Dans une ambiance rythmée par les danseuses orientales et les sons gnawa, le restaurant propose un menu alliant tradition et modernité, de l'espuma d'oursins au Wellington façon "Aicha".
2000 MAD hors boissons, 2800 MAD boissons incluses, dress code chic décontracté.
Le Restaurant MB : dîner en musique
Une soirée musicale accompagne un menu gastronomique qui débute par une huître et son toast de foie gras, suivi d'un saumon fumé et d'un Saint Pierre cuit à la nage, pour finir sur un tournedos de bœuf Rossini.
Dîner avec animation musicale à 1490 DHS, coupe de champagne offerte.
Le Casa Lalla mise sur la tradition revisitée
Un menu raffiné s'accompagne d'une animation traditionnelle. De la coupe de champagne aux mignardises, en passant par les noix de Saint-Jacques marinées aux agrumes, chaque assiette promet une expérience gustative mémorable.
1800 MAD par personne (hors boissons), animations avec musiciens traditionnels et danseuse.
Le Palm Plaza : une soirée orchestrée
Une soirée qui débute en douceur avec un saxophoniste, monte en énergie avec DJ Mike, et atteint son apogée avec un show de musique Raï. Le menu gastronomique suit la même progression : des amuse-bouches en trio jusqu'au filet de bœuf, en passant par des Saint-Jacques sur risotto et une sphère de mandarine au dessert.
Menu complet avec animations, réservations : reservation@hotelpalmplaza.com