Adraba

Concept

Adraba propose une interprétation contemporaine de la cuisine levantine, s'inspirant d'Iran, d'Irak, de Turquie, d'Israël, du Liban, du Yémen et de Grèce. Le restaurant associe techniques traditionnelles et combinaisons de saveurs innovantes.

Design

• Cuisine ouverte avec grill au charbon visible
• Places au comptoir pour observer la préparation des plats
• Intérieur alliant bois, métal et miroirs
• Fresque calligraphique de l'artiste Eyal Eliezer

Approche culinaire

Points forts du menu

• Concept de plats à partager
• Pain Esh : crêpe de blé grillée au charbon, servie avec tahini et sauce tatbila
• Plats inventifs basés sur des ingrédients levantins traditionnels

Carte des boissons

• Cocktails innovants
• Carte des vins étendue

Expérience gastronomique

• Option de repas interactif avec plats sélectionnés par le personnel
• Expérience à la table du chef disponible
• S'adapte aux restrictions alimentaires

Informations pratiques

• Situé à l'intersection des rues Véron et Aristide Bruant
• Ouvert en juillet
• Places au bar recommandées pour observer la préparation des plats