Akira Back

Concept et Cuisine

Akira Back, situé à L'Hôtel Prince de Galles, marque la première aventure européenne du chef étoilé Michelin. Le restaurant propose :

• Une cuisine japonaise moderne avec des influences coréennes et internationales
• Des plats signature utilisant des ingrédients de haute qualité et des combinaisons de saveurs uniques
• Plats incontournables :
  • Pizza au thon et truffe noire
  • Tacos de bœuf
  • Cabillaud noir au miso
  • Steak de bœuf wagyu A5

Design et Ambiance

Intérieur

• Conçu par l'agence londonienne Blacksheep
• Inspiré du japonisme des années 1920
• Incorpore des éléments de design japonais minimaliste
• Matériaux : marbre foncé, laiton, bois de charbon
• Œuvres d'art de Young Hee Back, la mère du chef

Ambiance

• Atmosphère chic et énergique
• DJ en direct jouant de la deep house à partir de 20h

Informations Pratiques

• Situé près des Champs-Élysées dans le Triangle d'Or de Paris
• Réservations recommandées
• Options végétariennes disponibles
• Vaste sélection de vins et offre de cocktails

Caractéristiques Uniques

• Fusion des techniques culinaires japonaises et coréennes
• Présentation artistique des plats
• Mélange d'un cadre d'hôtel de luxe avec un design contemporain