Alléno Paris
Champs-Élysées
Restaurant trois étoiles Michelin dans un pavillon historique, dirigé par le Chef Yannick Alléno. Réputé pour sa haute cuisine française innovante, axée sur des techniques avancées de sauces et des ingrédients de saison.
Innovation culinaire dans un cadre historique
Alléno Paris occupe le Pavillon Ledoyen, un bâtiment du XVIIIe siècle près des Champs-Élysées. Le restaurant a obtenu sa troisième étoile Michelin en 2015 sous la direction du Chef Yannick Alléno.
Approche culinaire
- Se concentre sur la réinvention de la haute cuisine française
- Techniques pionnières de fabrication de sauces, y compris les 'extractions' et fermentations
- Accent mis sur les ingrédients et saveurs de saison
Expérience gastronomique
- Salle à manger intime avec vue sur le jardin
- Boiseries sculptées et éléments de décor artistiques
- Menus dégustation avec accords mets-vins en option
- Nombreux plats finalisés à table
Caractéristiques notables
- Fait partie d'un complexe culinaire comprenant L'Abysse (2 étoiles Michelin) et Pavyllon (1 étoile Michelin)
- Jardin du chef sur place
- Possibilité de rencontrer le Chef Alléno
Informations pratiques
- Réservation à l'avance fortement recommandée
- Code vestimentaire : Formel
- Situé près du Petit Palais
Menu
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8 av. dutuit