Bar des Prés
Saint-Germain
+ de 100 €
Restaurant haut de gamme fusion franco-japonaise et bar à cocktails proposant sushis, préparations de poisson cru et cocktails créatifs. Design néo-sushi bar élégant avec cuisine ouverte et plats préparés sans cuisson.
Concept
Bar des Prés, une aventure culinaire du Chef Cyril Lignac, présente une fusion des cuisines française et japonaise dans un cadre cosmopolite.
Points forts du menu
- Accent sur les préparations de poisson cru : sushi, sashimi et maki
- Plats à partager mettant en vedette des ingrédients de qualité (otoro, bœuf wagyu, crevettes de spécialité)
- Desserts alliant techniques de pâtisserie japonaise et française
- Vaste carte de cocktails aux créations d'inspiration asiatique
- Deux sakés de spécialité disponibles
Plats signatures
- Galette à l'avocat et au crabe
- Gâteau au matcha
- O-toro, unagi, spicy tuna roll, maki California au saumon
Design intérieur
- Extérieur bleu nuit
- Espace intime avec éclairage tamisé
- Long comptoir en marbre pour le bar et la préparation des sushis
- Espaces de restauration avec banquettes brodées de plumes de paon
- Décor équilibrant matériaux bruts et raffinés
Caractéristiques uniques
- Cuisine ouverte permettant aux clients d'observer la préparation des plats
- Cuisine sans cuisson, mettant l'accent sur les préparations crues
- Fusion des techniques culinaires orientales et occidentales
Ambiance
- Atmosphère intime et élégante
- Environnement animé avec musique chill-out
- Places au bar et alcôves disponibles