Bar des Prés

Concept

Bar des Prés, une aventure culinaire du Chef Cyril Lignac, présente une fusion des cuisines française et japonaise dans un cadre cosmopolite.

Points forts du menu

• Accent sur les préparations de poisson cru : sushi, sashimi et maki
• Plats à partager mettant en vedette des ingrédients de qualité (otoro, bœuf wagyu, crevettes de spécialité)
• Desserts alliant techniques de pâtisserie japonaise et française
• Vaste carte de cocktails aux créations d'inspiration asiatique
• Deux sakés de spécialité disponibles

Plats signatures

• Galette à l'avocat et au crabe
• Gâteau au matcha
• O-toro, unagi, spicy tuna roll, maki California au saumon

Design intérieur

• Extérieur bleu nuit
• Espace intime avec éclairage tamisé
• Long comptoir en marbre pour le bar et la préparation des sushis
• Espaces de restauration avec banquettes brodées de plumes de paon
• Décor équilibrant matériaux bruts et raffinés

Caractéristiques uniques

• Cuisine ouverte permettant aux clients d'observer la préparation des plats
• Cuisine sans cuisson, mettant l'accent sur les préparations crues
• Fusion des techniques culinaires orientales et occidentales

Ambiance

• Atmosphère intime et élégante
• Environnement animé avec musique chill-out
• Places au bar et alcôves disponibles